Salsas

Manzana adjika


Ingredientes para cocinar manzana adjika

  1. Tomates 1.5 kg.
  2. Zanahorias 0.5 kg.
  3. Pimiento rojo dulce (búlgaro) 0.5 kg.
  4. Manzanas agridulces - 0.5 kg.
  5. Ajo 300 gr.
  6. Pimiento rojo amargo 3-4 vainas
  7. Aceite vegetal 0.5 litros
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pimienta, tomate, manzana
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo afilado, tabla de cortar, licuadora, sartén, cuchara de madera

Cocinar la manzana adjika:

Paso 1: toma las manzanas.

Para adjika tomamos manzanas agridulces. Los enjuagamos a fondo, limpiamos suavemente el cuchillo de la cáscara, ya que la cáscara puede arruinar el sabor de la adjika. Entonces cortar núcleo y quitar los huesos. Después de lo cual, en una tabla de cortar picado cuchillo manzanas en cubos pequeños, aproximadamente 2x2. Ponlos a un lado.

Paso 2: toma los tomates.

Al elegir los tomates, debe prestar atención al hecho de que los tomates tienen un delicioso aroma jugoso, esto indica la madurez de la verdura. Tomar tomates y con cuidado enjuagar ellos bajo agua fría. Pele la cáscara de las verduras, ya que la cáscara de tomate es poco absorbida por el cuerpo, y en el plato terminado simplemente estropea su apariencia. Será más fácil quitarlo si se hace una incisión pequeña y poco profunda en forma de cruz en la base del tomate con un cuchillo afilado, esto debe hacerse con cuidado para no cortar la carne del tomate. Después de cortar todos los tomates, colóquelos en una sartén en una capa y vierta agua hirviendo para que el agua los cubra por completo. Mantener los tomates en el agua 10-20 segundos. Después de que las esquinas de la piel de los cortes comiencen a torcerse, drene el agua caliente e inmediatamente llénelas con agua fría. Es muy fácil quitar la piel de los tomates ya enfriados tirando ligeramente de las esquinas retorcidas con el lado romo del cuchillo. Tomates pelados cortar en una tabla de cortar con un cuchillo en cuatro partes y reservar.

Paso 3: toma pimiento rojo dulce y picante.

Elegimos frutas jugosas, maduras y fragantes. Con cuidado enjuagar ellos bajo agua fría y en una tabla de cortar cortar tienen tallos y semillas. Cortar pimientos picantes y dulces por la mitad. Y una vez más, enjuague bien con agua.

Paso 4: toma las zanahorias.

Tomamos zanahorias, con cuidado enjuagar ella bajo agua fría y nosotros limpiamos de la cáscara Luego, enjuague nuevamente con agua fría y finamente picado cubos, aproximadamente 1x1.

Paso 5: toma el ajo.

Toma el ajo y nosotros limpiamos su cuchillo de la piel. Entonces con cuidado enjuagar bajo agua fria. Después de lo cual moler con un cuchillo sobre una tabla de cortar y póngalo a un lado.

Paso 6: muele los ingredientes.

Moler en una licuadora hasta que quede suave pegar manzanas agridulces, tomates, pelados y cortados en cuatro partes, pimientos rojos dulces y picantes, zanahorias picadas, cortadas en cubos pequeños.

Paso 7: cocina la manzana adjika.

Difundimos los ingredientes triturados en una licuadora en una sartén esmaltada y rellenar su aceite vegetal, mezclar todo bien. Luego, ponga la sartén en la estufa de gas y tomim verduras y manzanas a fuego medio aproximadamente dos horasrevolviendo con una cuchara de madera. Acerca de 10-15 minutos hasta que la adjika esté lista, agregue el ajo picado con un cuchillo en la sartén y la sal, mezcle todo bien con una cuchara. Vamos a hervir todavía 3 - 5 minutos y retirar del fuego. Adjika de manzana caliente enrollar en frascos limpios y esterilizados, voltee y deje enfriar. ¡La manzana Adjika está lista!

Paso 8: sirva la manzana adjika.

Sobre la mesa, la manzana adjika se debe servir fría. Es perfecto tanto para el primer y segundo plato como para los sándwiches. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para cocinar adjika, todas las verduras deben usarse frescas y jugosas, es mejor tirar las dañadas.

- - Al cocinar las semillas de adjika del pimiento rojo dulce no se pueden eliminar, ya que los beneficios de la adjika serán mayores.

- - La adjika se puede cocinar en forma cruda, pero no se le deben agregar manzanas y aceite vegetal, sino más sal.


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