Bocadillos

Tortilla de España


Ingredientes para hacer tortillas de España

  1. Patatas 5-6 piezas
  2. Cebolla 1 pc.
  3. Ajo 2-3 dientes
  4. 6 huevos
  5. Pimiento dulce 1 ud.
  6. Tomates 2 piezas
  7. Maíz enlatado 0.5 latas
  8. Aceite de oliva para freír
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Pimentón al gusto
  12. Albahaca seca al gusto
  13. Verdes (eneldo, perejil) 1 ramita
  • Ingredientes principales: papa, maíz, huevos
  • Porción 3-4
  • Cocina mundialCocina española

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, estufa, sartén con mango extraíble (fuente para horno), horno, espátula culinaria, platos hondos, platos de servir planos, abrelatas, tazón, tenedor o batidor

Cocinar tortillas de España:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Lavamos los huevos de gallina con una solución jabonosa. ¡Sigue esta simple regla y ninguna bacteria dañina te temerá! Las verduras también deben lavarse, aunque con agua corriente para eliminar el polvo y la posible suciedad. Luego deben cortarse de la siguiente manera: pelar las papas con un cuchillo afilado y luego cortarlas en platos finos en una tabla de cortar. El método de segmentación no juega un papel especial, así que si prefiere otra opción, úsela. Pon las papas picadas en un plato. Pelar la cebolla y picarla finamente en la misma tabla de cortar. Hacemos lo mismo con el ajo, aunque si desea triturar el ajo en lugar de picarlo, puede usar un exprimidor de ajo. Cortamos el pimiento por la mitad y retiramos el núcleo con las semillas, y luego lo cortamos en cubos pequeños. También cortamos los tomates en cubos y los colocamos en un plato. Agite las verduras después de lavar varias veces para eliminar el exceso de humedad y luego pique finamente en una tabla de cortar. Abra una lata de maíz y vierta agua de ella. Solo necesitamos media lata, por lo que la mitad restante se puede comer durante la cocción o usarse para otros platos.

Paso 2: Fríe las tortillas de verduras.

Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén profunda. Por falta de ella, puede usar girasol, pero en la cocina mediterránea solo se usa aceituna. Esto es más útil y le da al plato un retrogusto peculiar. Enviamos papas picadas a una sartén caliente y las freímos hasta que estén medio cocidas durante unos 10 minutos. La papa debe volverse un poco blanda y rosada. Después de eso, agregue las cebollas picadas y el ajo a la sartén, y fríalos con las papas, revolviendo constantemente. Después de 4-5 minutos, agregamos cubos de pimiento y tomates a nuestro delicioso trío. Recuerda mezclar los ingredientes nuevamente. Freír con tortilla por otros 5 minutos, agregar maíz, sal y especias favoritas. Relacionar una vez más!

Paso 3: Batir los huevos de tortilla.

Tampoco hay nada complicado. Rompe los huevos en un tazón hondo, agrega una pizca de sal y verduras finamente picadas. Recogemos un tenedor o una batidora y comenzamos a batir la mezcla para distribuir uniformemente los ingredientes.

Paso 4: cocinar con tortilla de España.

Encendemos el horno para precalentarlo a 200 grados y esperamos hasta que se caliente. Agregue los huevos batidos a la sartén con verduras, ¡NO mezcle! Retiramos la sartén al horno para que la tortilla se hornee por completo. Tomará de 3 a 5 minutos: observe la preparación del plato para que la tortilla no se queme. Cuando el plato esté listo, apague el horno y ponga la mesa.

Paso 5: Sirve la tortilla de España.

El plato se puede servir tanto frío como caliente. Corte un trozo y póngalo en platos planos en porciones. Increíblemente delicioso, ¿no? Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tiene ningún ingrediente, no se desanime y cocine con lo que tiene. Cada cocinero prepara tortilla de España a su manera.

- - En el original, las tortillas no se hornean en el horno, pero lo hacen: después de verter los huevos batidos en la sartén, espere un par de minutos hasta que se fríe el fondo de la tortilla, luego gírela en un plato plano. Lleve la placa al molde y deslícela suavemente hacia abajo para freír otra parte. Para cocinar tortillas en español necesitas agilidad y suficiente experiencia, así que no te desanimes si fallas la primera vez.

- - No solo las especias indicadas se pueden agregar al plato.

- - El plato terminado se puede rociar con queso rallado, pero en este caso es más una opción de cocina italiana, no menos sabrosa.

- -Para que el plato se vea más efectivo, usa la mitad del pimiento en dos colores diferentes.