Hornear

Valentine Cookies


Ingredientes para cocinar galletas de San Valentín

  1. Harina de trigo premium 500g.
  2. Mantequilla 150g.
  3. Azúcar 1 taza
  4. Huevos de gallina 3 uds.
  5. Masa de polvo de hornear 1 cucharadita
  6. Vanillin 1 paquete
  7. Mermelada de frutos rojos 4 cdas. cucharas
  8. Azúcar glas 100g.
  9. Almidón de patata 1 cucharadita
  10. Jugo de limón 1 cucharada una cuchara
  11. Rematando la pastelería al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Cacerola, licuadora, tazón, 2 latas en forma de corazón de diferentes diámetros, cuchillo de cocina, rodillo, horno, batidora, batidor

Cocinar galletas de San Valentín:

Paso 1: cocina la masa.

Obtenemos la mantequilla del refrigerador (debe ser solido), córtelo en trozos pequeños con un cuchillo, mezcle con azúcar y bata con una licuadora. Luego agregue el resto de los ingredientes: harina tamizada, huevos, sal y vainillina. Mezcle con una licuadora, luego póngala sobre la mesa y amase manualmente. Agregue la harina gradualmente para no derramar el exceso. La masa debe salir elástico y liso. Si agregó demasiada harina y la masa se volvió demasiado empinada (consistencia muy firme), agregue un poco de agua y mezcle nuevamente.

Paso 2: forma la cookie.

Sacamos la masa enfriada del refrigerador y la enrollamos con un rodillo en una capa con un grosor de aproximadamente 3-5 mm. Ahora tomamos un molde grande y estampamos "corazones". Con una forma de diámetro más pequeño, corta y saca la mitad de los corazones: estos serán los marcos. La masa restante se enrolla nuevamente y se corta en corazones. Sacamos una bandeja para hornear, ponemos papel para hornear y luego colocamos los corazones "enteros" sin una muesca. Batir la proteína de un huevo con un batidor y cepillar los corazones con él. Desde arriba ponemos marcos de corazones (aquellos con una muesca). Obtenemos cualquier mermelada de color rojo: fresa, frambuesa, cereza, etc. Lo ponemos en una cacerola pequeña y lo calentamos ligeramente a fuego lento; debe derretirse ligeramente y no volverse tan espeso. Agregue almidón: no permitirá que se filtre el atasco. Con una cucharadita, extiende la mermelada en el núcleo de la galleta.

Paso 3: hornear galletas.

Precaliente el horno a 200 grados y envíe las galletas allí. 15 minutos No te olvides de seguirlo, como resultado, las cookies deben ser doradas. Decora las galletas terminadas a tu gusto. Puedes espolvorearlo con azúcar glas o glasearlo. Para la formación de hielo, tome la proteína sobrante de la masa, agregue jugo de limón y azúcar en polvo. Batir la proteína con una batidora hasta que aparezca una espuma blanca bastante espesa, pero no demasiado fuerte. Aplique el esmalte resultante al marco de la galleta. Si lo desea, puede espolvorear galletas encima de confites de confitería o coco. Deja que el hígado se seque.

Paso 4: Sirve las galletas de San Valentín.

Las galletas se sirven maravillosamente en un plato y se sirven con té para el postre. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tiene papel para hornear, engrase una bandeja para hornear con un trozo de mantequilla y espolvoree un poco de harina.

- - La mermelada no solo se puede colocar en el medio, sino que también se puede cubrir con un corazón completamente "completo" y pegarse en el "marco" en la parte superior.

- - Las galletas de "San Valentín" se convierten en un regalo maravilloso si lo pones en una hermosa caja o lo envuelves en papel de regalo y lo vendas con una cinta.