El pájaro

Pato al vapor


Ingredientes de pato al vapor

  1. Pato de pechuga 1-2 piezas.
  2. Mostaza 1 cucharada.
  3. Albahaca 0.5 manojo.
  4. Pimienta, sal al gusto.
  5. Ajo 3-4 dientes (opcional).
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, tazón, toalla de cocina, papel de aluminio, platos para servir, vaporizador

Patos al vapor:

Paso 1: prepara la albahaca.

Enjuague la albahaca con agua corriente. Secar con una toalla de cocina. Lo cortamos con un cuchillo sobre una tabla para cortar muy finamente.

Paso 2: marinar la pechuga de pato.

Cortamos la pechuga con un cuchillo en una tabla de cortar en trozos en porciones (alrededor de 2-3 piezas). Coloque la pechuga en un tazón, frote con mostaza, espolvoree con pimienta y albahaca y deje por 30 minutos a temperatura ambiente

Paso 3: vapor el pato.

Ponemos cada pieza de pecho en una lámina, frotamos con sal. También puedes agregar ajo picado en rodajas finas. Envuelva el papel de aluminio y póngalo en el alambre por 40 minutos. Una pechuga de pato está lista si se perfora fácilmente con un cuchillo.

Paso 4: sirve el pato para una pareja.

Retire con cuidado las piezas preparadas de pechuga de pato en platos en porciones, agregue una guarnición, como el repollo guisado y vierta el jugo que queda en el papel de aluminio. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Sirva el pato al vapor con trigo sarraceno, papas, manzanas o apio.

- - Condimentos que se adaptan bien a la carne de pato: perejil, tomillo, eneldo. También puede agregar un poco de cilantro y comino picado.

- - Hay muchas salsas diferentes que son ideales para la carne de pato. Una de las salsas de arándano más exitosas y rápidas. Está en perfecta armonía con la carne grasa. Para prepararlo, tome 350 gramos de arándanos, 250 gramos de jugo de naranja, 250 gramos de azúcar granulada y la ralladura de una naranja. En una sartén profunda, mezcle el jugo con el azúcar y hierva, revolviendo periódicamente con una cuchara. Agregue los arándanos, cubra y hierva. Luego reducimos el fuego y cocinamos durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego, agregue la ralladura de la naranja y la salsa de arándanos está lista.


Mira el video: Receta Pato al vapor con salsa misosiru part (Septiembre 2021).