Ensaladas

Ensalada "Ciudad Vieja"


Ingredientes para la preparación de la ensalada "Ciudad Vieja"

  1. Filete de pollo (o pechuga) 500 gr.
  2. Champiñones (preferiblemente champiñones) 500 gr.
  3. Tomates 2 piezas
  4. Queso duro 350 gr.
  5. Cebolla 1 pc.
  6. Aceitunas deshuesadas 100 gr.
  7. Mayonesa 150 gr.
  8. Eneldo 1 manojo
  9. Aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
  • Ingredientes principales: pollo, champiñones
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, cacerola, sartén, cuchara, ensaladera

Ensalada de cocina "Ciudad Vieja":

Paso 1: preparar los ingredientes.

Descongele el pollo según sea necesario, luego enjuague bien. Ponemos el filete o la pechuga en una sartén y lo llenamos con agua, después de lo cual ponemos el recipiente a fuego medio. Cocine el pollo en esta condición. unos 30 minutosquitando periódicamente la espuma con una cuchara ranurada. Además, inmediatamente después de hervir el agua, es necesario salarla un poco. Mientras se cocina el pollo, prepararemos otros ingredientes para la ensalada. Las cebollas deben pelarse y lavarse bien. Cortar las cebollas en cubos medianos. También lavamos los champiñones y, si es necesario, los limpiamos. Por ejemplo, si eliges champiñones, entonces con ellos se debe quitar la película delgadacubriendo un sombrero de hongo. A continuación, corte los champiñones seleccionados en platos o cubos. Vierte un poco de aceite vegetal o de oliva en la sartén y prende fuego. Cuando se calienta, agrega la cebolla picada y fríela hasta obtener un color dorado claro. Mientras cocina cebollas, su revolver ocasionalmente para que no se queme. Luego, agregue los champiñones a la cebolla y fríalos hasta que se evapore todo el líquido que se liberará. Después de esto, los champiñones deben enfriarse. Enjuague el tomate con agua corriente y córtelo en el tallo. Luego, corta la verdura en tiras. Igual en largo y ancho picar el queso duro con tiras. Para facilitar el corte, puede usar varios trucos. En primer lugar Antes de cortar el queso puede congelarse en el refrigerador. En segundo lugar Durante el corte, la cuchilla se puede humedecer con agua fría. Estos consejos le permitirán picar el queso de manera fácil y uniforme. Una vez que la carne de pollo está lista, la sacamos del agua hirviendo, la enfriamos y también la cortamos en tiras con un cuchillo afilado.

Paso 2: pon la ensalada en capas.

Como en cualquier ensalada de hojaldre, en este plato, la secuencia de la distribución de productos también es importante. Vale la pena mencionar de inmediato que absolutamente todas las capas de ensalada están untadas con mayonesa. Entonces, la primera capa es pollo. Luego, extiende los champiñones fritos con cebolla. Después de ellos viene una capa de queso, y ya sobre ella una capa de tomates. Es muy importante escurrir primero el jugo de los tomates. A continuación, corte las aceitunas deshuesadas en círculos finos y extiéndalas por toda la superficie de la ensalada.

Paso 3: Sirve la ensalada Old Town.

Eneldo bien lavado en agua y picar las verduras finamente. Espolvorea abundantemente sobre toda la superficie de la ensalada con eneldo. Antes de servir, es recomendable insistir en el plato en el refrigerador. al menos 30 minutos Buen provecho!

Consejos de recetas:

- -Si le resulta difícil engrasar una capa de tomates con mayonesa, puede cubrir esta capa con una red de mayonesa frecuente. Esto se puede hacer con una bolsa culinaria o cortar una esquina muy delgada de un paquete suave de mayonesa y exprimir suavemente el contenido en líneas ordenadas a lo largo de la superficie de la ensalada.

- - El plato se puede colocar sobre un plato cubierto de lechuga. En este caso, la ensalada se verá aún más brillante y más estéticamente agradable.

- - Puedes usar una mezcla de hongos congelados para hacer una ensalada. Para su preparación, siga las instrucciones que se prescriben para el embalaje del producto. En este caso, ahorrará significativamente el tiempo de cocción y la energía gastada en el proceso de cocción.

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