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Kubete


Ingredientes para el Cuarteto de Cocina

Para la prueba:

  1. Harina de trigo premium 4 tazas
  2. Margarina para hornear 200 gr.
  3. Crema agria (15%) 400 gr.

Para el relleno:

  1. Carne 500 gr. (En esta receta usé carne de cerdo, pero puedes tomar un tipo diferente de carne)
  2. Cebolla 1 pc.
  3. Patatas 2-3 piezas
  4. Cerveza (light) 100 gr.
  5. Caldo de carne 150-200 gr.
  6. Cebollas verdes al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Yema de huevo al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina tártara

Inventario:

Plato para hornear, tabla de cortar, cuchillo de cocina, tazón, batidor, plato para servir

Cuarteto de cocina:

Paso 1: amasa la masa.

El primer paso es rallar la margarina en un rallador grueso en un tazón, luego agregar crema agria y harina, y comenzar a amasar una masa suave y uniforme. Luego lo dividimos en dos partes desiguales, envolver en film transparente y enviar al refrigerador 3 horas

Paso 2: cocinar el relleno de carne.

Pele las papas, lávelas con agua fría y córtelas en tiras. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. El modo de carne (tengo carne de cerdo) en cubos pequeños y la cebolla verde finamente picada. Ponemos todo (excepto las papas) en un tazón, sal, pimienta al gusto y echamos cerveza, mezclamos y dejamos en un lugar fresco 2 horas para nosotros.

Paso 3: cocina el cuarteto.

Pon el horno a calentar. 180 grados. Tomamos un molde para hornear, engrasamos con un trozo de mantequilla y distribuimos la mayor parte de la masa con nuestras manos, y no nos olvidemos de formar los lados. Extienda la mitad de las papas encima, sobre el relleno de carne, y nuevamente sobre las papas. Espolvorea harina sobre la mesa y extiende la parte más pequeña de la masa con una capa delgada, que luego cubrimos nuestro pastel. Conectando los bordes. Batir rápidamente una yema de huevo con un batidor y engrasar el pastel con ella. Y finalmente, en el medio hacemos un pequeño agujero y lo enviamos a hornear en el horno 50-60 minutos. Al mismo tiempo en 15-20 minutos vierta el caldo de carne en el agujero y continúe horneando.

Paso 4: Sirve el cuarteto.

Enfríe el pastel terminado, transfiéralo a una fuente y córtelo en porciones. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no quieres jugar con carne, compra relleno de cerdo ya preparado.

- - La fuente de horno también se puede cubrir con papel pergamino.

- - Puede agregar un poco de ajo y eneldo al relleno de carne.

- - Puede preparar el caldo con anticipación y usar la carne de él, por ejemplo, para preparar una ensalada. También puedes comprar cubitos de caldo y cocinarlos al vapor. Pero aún con el hogar resulta mucho más sabroso.


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