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Champiñones en maceta


Ingredientes para cocinar champiñones en maceta

Ingredientes para cocinar champiñones en maceta:

  1. Champiñones a la miel 450 gr.
  2. Champiñones 450 gr.
  3. Cebollas 1pc.
  4. Manojo de cebolla verde
  5. Crema agria 250 gr.
  6. Ajo 3 dientes
  7. Queso duro 250 gr.
  8. Mantequilla 3 cucharadas. cucharas
  9. Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta al gusto

Para la prueba:

  1. Harina de trigo premium 125 gr.
  2. Agua 50 ml.
  3. Huevo de gallina 1 pc.
  4. Pizca de sal
  • Ingredientes Principales Champiñones
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cuchillo de cocina, colador, cacerola, sartén, ollas, rallador, tazón, rodillo, tenedor

Cocinar champiñones en macetas:

Paso 1: prepara los champiñones.

Primero tenemos que lidiar con los hongos. Seleccionamos cuidadosamente cada hongo, cortamos los lugares dañados con un cuchillo, luego colocamos los champiñones en un colador y enjuagamos bien con agua fría. Después de eso, tome una sartén de mayor diámetro que un colador, vierta agua en ella, hierva y baje el colador con champiñones en agua hirviendo durante un minuto - Hacemos esto para neutralizar las sustancias nocivas que pueden estar contenidas en los hongos. Después de eso, deja que el agua drene, enfríe y corta los champiñones. Los hongos pequeños pueden dejarse enteros, cortados en grandes 3-4 piezas. En general, las rodajas de champiñones deben ser aproximadamente del mismo tamaño.

Paso 2: Prepare la masa para las "tapas".

Para que el plato sea aún más espectacular, tanto en apariencia como en sabor, preparamos la masa con la que llenaremos las ollas. Para hacer esto, tamice la harina en un tazón a través de un tamiz, haga un pequeño agujero y rompa el huevo. Mezclamos la masa, agregamos agua y sal y mezclamos hasta que quede suave sin grumos. Dejamos la masa terminada "para alcanzar" 15-20 minutos. Dividimos la masa en tres partes iguales y estiramos pasteles redondos con un rodillo. No intente suavizarlos perfectamente: una ligera imperfección de la masa le dará el encanto de la provenza.

Paso 3: cocina los champiñones en macetas.

Pelar el ajo y la cebolla. Cortamos el ajo en aros no muy gruesos y la cebolla en aros a medias. Engrasa la sartén con aceite vegetal y fríe los champiñones con cebolla y ajo hasta que estén casi listos. (20-30 minutos) Agregue sal, pimienta y cebolla verde finamente picada. Lubrique el fondo y las paredes de las macetas con un trozo de mantequilla y esparza los champiñones allí. Extendemos la crema agria en la parte superior con una capa uniforme, sin remover. Un poco de crema agria de pimienta. Tres quesos en un rallador grueso y también se extendió en una olla sobre crema agria. Cubrimos las macetas con champiñones con masa y perforamos la masa varias veces con un tenedor para que no burbujee al hornear. Desde arriba, engrase la masa con mantequilla, que fundimos previamente en una cacerola pequeña a fuego lento. Las ollas se envían para hornear en el horno 45-50 minutos a temperatura 180 grados

Paso 4: Sirva los champiñones al horno en macetas.

Sirve el plato caliente sin quitar la masa de las ollas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si tiene poco tiempo, puede seguir el camino simple: cubra las macetas con tapas normales.

- - La receta contiene la versión más simple de la prueba. Si lo desea, puede hacer hojaldre, será aún más sabroso.

- - En lugar de champiñones, puede tomar hongos porcini, que deben hervirse previamente durante al menos 30-40 minutos.