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Pastel con cebolla y huevo


Ingredientes para pastel con cebolla y huevo

Para la prueba necesitamos:

  1. Kéfir (o crema agria) 400 gr.
  2. Mantequilla 160 gr.
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Harina de trigo premium 280 gr.
  5. Polvo de hornear para la prueba 1.5 cucharaditas
  6. Azúcar 2 cucharadas cucharas
  7. Sal 0.5 cucharadita

Para el relleno necesitamos:

  1. Cebolla verde 2 racimos
  2. Huevo de gallina 3 uds.
  3. Sal y pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: huevos, kéfir
  • Porciones 4-6
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Cacerola, Estofado, Cuchillo, Tabla de cortar, Tazón, Batidor, Profundo, Horno, Toalla de cocina

Cocinar un pastel con cebolla y huevos:

Paso 1: prepara el relleno para el pastel.

Las cebollas verdes deben lavarse bien y picarse finamente. 3 huevos hervir para llenar. Para hacer esto, colóquelos en una cacerola, llénelos con agua para que cubra completamente los huevos y enciéndalos lentamente. Cocinar huevos 10 minutosluego llénalos con agua fría durante varios minutos. Cortamos los huevos en cubos pequeños y mezclamos bien con cebolla verde, sal y pimienta para probar la mezcla. Luego, llena el relleno en una cacerola con una pequeña cantidad de aceite vegetal y prende fuego pequeño. Aproximadamente un minuto calentamos el contenido para que la cebolla se burre en volumen. Luego, retire el recipiente del fuego y enfríe naturalmente.

Paso 2: preparar la masa para el pastel.

La mantequilla debe derretirse, luego mezclarla con azúcar y sal. A continuación, agregue kéfir y bata los ingredientes. Batir los huevos por separado, luego verterlos en la mezcla cremosa de kéfir. Mezcle la masa con un batidor nuevamente. La harina de trigo previamente tamizada se mezcla con un polvo de hornear, después de lo cual la combinamos con la parte líquida, mezclando cuidadosamente los ingredientes todo el tiempo para que no se formen grumos. Amasar la masa hasta que quede suave. Por consistencia, resultará un poco líquido, pero debería ser así.

Paso 3: forma y hornea el plato.

Lubrique el formulario con aceite, luego distribúyalo por la parte inferior Un poco más de la mitad de la prueba. Difundimos el relleno en esta capa y lo distribuimos de manera uniforme. Luego, vuelva a llenar el pastel con la masa restante. Precalentar el horno a una temperatura 200 grados y poner el pastel en la asadera por 35-40 minutos. Después de eso, sacamos el pastel, lo cubrimos con una toalla y lo enfriamos de esta forma.

Paso 4: Sirve el pastel con cebolla y huevo.

Corte el pastel enfriado con cebollas y huevos en porciones y sirva como refrigerio o como refrigerio abundante para té o jugo. Es tan sabroso que puede volverte loco, por supuesto, solo en el buen sentido del término. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Como salsa para el pastel, la crema agria o cualquier cremoso a su discreción es adecuada.

- - Si ralla un poco de queso duro en el relleno, entonces el producto terminado resultará aún más original y sabroso.

- - Puedes verificar la preparación del pastel con una simple combinación. Perfore el artículo horneado con él. Si la masa se pega, entonces la torta debe continuar horneando, y si el fósforo sale seco y con facilidad, entonces la masa está lista.


Mira el video: Pastel de cebolla caramelizada (Septiembre 2021).