Otros

Verduras al vapor


Ingredientes vegetales al vapor

  1. Patata 500 gramos;
  2. Zanahorias 200 gramos;
  3. Cebollas 100 gramos;
  4. Remolachas 400 gramos;
  5. Verdes (eneldo, perejil, cebollino); al gusto
  6. Laurel 2-3 piezas;
  7. Pimienta negra, guisantes 5 piezas;
  8. Mayonesa 50 gramos;
  9. Cubitos de caldo 2 piezas;
  10. 2 dientes de ajo;
  11. Agua (del grifo) 2 litros
  • Ingredientes principales Patata, Zanahoria
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Doble caldera (o colador con sartén);, Cuchillo;, Tabla de cortar;, Rallador;, Cocina.

Verduras al vapor:

Paso 1: cocina el caldo.

2 cubos de caldo (Maggie, Rollton, etc.) deben diluirse en agua. Esto le dará a nuestras verduras un sabor más agradable. Si no eres fanático de los condimentos, no puedes agregarlos. Vierte el caldo en una caldera doble y caliéntalo (antes de comenzar las verduras, reduce el fuego a medio o pequeño).

Paso 2: pelar y cortar las remolachas.

El primero, una remolacha de ebullición larga, que fue pelada y cortada en rodajas (de aproximadamente 2 cm de espesor), se lanza a una olla a presión hirviendo.

Paso 3: pela y corta las zanahorias.

Las zanahorias para la caldera doble se pelan y se cortan en diagonal. El grosor de un óvalo es de 0,5 cm. Las zanahorias se agregan a la caldera doble después de 20-25 minutos después de la remolacha.

Paso 4: pelar y agregar las papas.

La papa se pela y se corta en círculos, con un grosor de aproximadamente 0.7-1 cm. Este ingrediente se agrega a través de 10 minutos después de las zanahorias.

Paso 5: pelar y agregar la cebolla.

Las cebollas, peladas y picadas en aproximadamente 4 partes, se envían después de las papas (después de 5 minutos). Si no eres fanático de las cebollas, puedes agregarlas al agua hirviendo, luego las verduras lo llenarán aroma, pero comerlo no tiene que hacerlo. Al mismo tiempo, se pueden poner hojas de laurel y granos de pimienta en el caldo.

Paso 6: sacamos las verduras.

Cuando el tiempo total de cocción ha alcanzado aproximadamente 1 hora 20 minutos, puede abrir la tapa de la caldera doble y verificar la preparación de las verduras con un tenedor. Si son suaves, todo está listo, si son duros por dentro, es necesario agregarlos.

Paso 7: Sirva las verduras al vapor.

Las verduras al vapor se sirven según su uso previsto. Alguien, alguien les hace una ensalada, los rocía con aceite vegetal o derrite un trozo de mantequilla en ellos. Puedes frotar las remolachas y las zanahorias en un rallador mediano, agregar mayonesa, ajo y un poco de sal. Pon esta mezcla en círculos de papas hervidas y decora con una ramita de eneldo y una gota de mayonesa. Otra opción es cortar las papas en cubos, frotar el ajo sobre ellas, agregar las verduras y una rodaja de mantequilla. Alrededor se extienden bellamente zanahorias, pepino fresco (en rodajas en diagonal), rodajas de cebolla fresca hervida. Puede experimentar con la adición de carne, salchichas o salchichas. Hay muchas variaciones: ¡el sabor siempre es maravilloso! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Casi cualquier verdura se puede cocinar al vapor, sin embargo, el criterio principal para el éxito es su frescura, por lo que debe elegir en la dirección de las hortalizas y los cultivos de raíces recién cosechados;

- - El tiempo y el método de preparación para diferentes verduras varían. Por ejemplo, las legumbres y las papas pequeñas se cocinan enteras, las zanahorias, las remolachas y las papas grandes se cortan antes de cocinarlas. El repollo y las espinacas se cocinan más rápido con hojas clasificadas individualmente;

- - Si planeas cocinar muchas verduras diferentes para una pareja, primero debes lavarlas, cortarlas y colocarlas en tazones. Coloque los productos en una caldera doble secuencialmente, es decir. en el tiempo de cocción requerido para cierto tipo de verduras;

- - No se recomienda tomar verduras directamente de un colador o enrejado (en el que se prepararon las verduras), ya que esto puede provocar graves quemaduras térmicas en la piel;

- - La "preparación" ideal de las verduras durante una descarga de gas es un ligero "crujido" en el interior, que se detendrá después de 5-10 minutos de estar inactivo debajo de la tapa (cuando el fuego está apagado).


Mira el video: Vegetales al vapor. (Septiembre 2021).