Carne

Cerdo en salsa agridulce con piña


Ingredientes para hacer carne de cerdo en salsa agridulce con piña

  1. Cerdo 500 gr. (lomo)
  2. Piñas en conserva 300 gr.
  3. Salsa de soja 100 ml.
  4. Harina de trigo premium 1 cucharada. una cuchara
  5. Almidón 1 cucharada. una cuchara
  6. Pasta de tomate 4 cdas. cucharas
  7. Vinagre 9% 2 cucharaditas
  8. Azúcar 40 gr.
  9. Verdes (eneldo, perejil) al gusto
  10. Sal al gusto
  11. Ají al gusto
  12. Aceite vegetal para freír 3-4 cucharadas. cucharas
  • Ingredientes principales: cerdo, piña
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Tazón, cuchillo de cocina, sartén, cucharada

Cocinar carne de cerdo en salsa agridulce con piña:

Paso 1: marinar la carne de cerdo.

Lavamos un trozo de carne de cerdo con agua fría, pelamos las películas y la grasa con un cuchillo, luego lo cortamos en trozos pequeños, aproximadamente 2 por 2 cm. Espolvorea la carne picada con harina y almidón, vierte la salsa de soya, mezcla bien. Por consistencia, la marinada debe parecerse a una crema agria espesa. Deja marinar el cerdo 10-15 minutos

Paso 2: Fríe la piña.

Abrimos el frasco con piñas, transferimos las piñas a un colador y enjuagamos ligeramente con agua fría. Luego, corta las piñas en cubos del mismo tamaño que la carne. Lubrique la sartén con aceite vegetal, caliente y fría las rodajas de piña a fuego alto para 2-3 minutos

Paso 3: Cocine el cerdo en salsa agridulce con piña.

Sacamos los trozos de piña de la sartén, dejamos escurrir el aceite y freímos la carne en el mismo aceite, revolviendo hasta que aparezca la corteza. La pasta de tomate, el vinagre y el azúcar se mezclan en un tazón. Vierta la salsa resultante en una sartén con carne, ponga piñas, sal y pimienta allí, mezcle todo bien, cierre la tapa y cocine a fuego medio. 15-20 minutos. Si hay poco líquido durante el enfriamiento, puede agregar jarabe de una lata de piña.

Paso 4: Sirve el cerdo en una salsa agridulce con piña.

Coloque la carne de cerdo preparada en un plato, espolvoree con hierbas y sirva con palillos como electrodomésticos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También puede agregar pimiento dulce al plato, cortarlo en cubos y agregarlo a la piña al freír.

- - Los platos chinos suelen tener un sabor picante, por lo que tradicionalmente debería haber mucha pimienta.

- - Sirva la carne de cerdo con semillas de sésamo al servir.

- - La pasta de tomate se puede reemplazar con salsa de tomate.

- - El arroz fresco de grano largo es muy adecuado como guarnición.