Sopas

Sopa de lentejas


Ingredientes de la sopa de lentejas

  1. Lentejas 1 taza
  2. Cerdo 300 gr.
  3. Pasta de tomate 3 cucharadas
  4. Cebolla 2 piezas
  5. 4 dientes de ajo
  6. Limón al gusto
  7. Zira (o comino) 1 cucharadita
  8. Chile 0.5 cucharadita
  9. Orégano 1 cucharadita
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta negra molida al gusto
  12. Aceite de oliva al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, sartén, tabla de cortar, cuchillo de cocina, tazón, platos para servir

Cocinando sopa de lentejas:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Lo primero que debes hacer es cocinar el caldo de carne. Tenía un trozo de carne de cerdo que herví en agua con sal. Dejamos el caldo para guisar, y de la carne puedes hacer una ensalada. El rico caldo se cocina a fuego lento durante 40-50 minutos. Limpiamos y lavamos bien con agua corriente fría, cebolla y ajo, que luego se cortan finamente. Remojar las lentejas 10 minutos en agua fría.

Paso 2: freír la cebolla.

Ponemos a fuego medio para calentar la sartén, vertimos un poco de aceite de oliva y untamos las cebollas para freír hasta que estén transparentes. Luego agregue ajo y comino, y continúe freír dentro de 2 minutos.

Paso 3: Fríe las lentejas.

Escurre el agua de las lentejas y sécalo. Luego lo enviamos a freír a fuego medio en una sartén (previamente engrasado con aceite de oliva). Freír unos 5 minutosrevolviendo constantemente hasta que cambie de color.

Paso 4: cocinar el guiso de lentejas.

Luego lo transferimos a la sartén, lo llenamos con un vaso de agua caliente y lo hacemos hervir a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que absorba toda el agua (unos 10 minutos) Luego agregue el caldo de carne, la pasta de tomate, la fritura de cebolla y ajo, todas las especias, sal al gusto y cocine dentro de 10 minutos a fuego medio debajo de la tapa.

Paso 5: Sirva la sopa de lentejas.

Vierta la sopa terminada en porciones, vierta ligeramente con jugo de limón y sirva en la mesa con una pequeña rodaja de limón. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Esta es la receta más simplificada. También puede agregar algunas papas y zanahorias a la sopa para obtener un sabor más rico.

- - También puedes cocinar una opción vegetariana: agregar caldo de verduras en lugar de carne.

- - Si no tienes tiempo para cocinar el caldo, puedes cocinar un guiso y solo en el agua.


Mira el video: SOPA DE LENTEJAS RECETA DELICIOSA! (Septiembre 2021).