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Panqueques con Pollo


Ingredientes de panqueques de pollo

Para panqueques:

  1. Harina de trigo premium 1.5 tazas
  2. Leche (3.5%) 2 tazas
  3. Huevos de gallina 2 piezas
  4. Azúcar 1 cucharada
  5. Pizca de sal
  6. Soda 0.3 cucharadita
  7. Aceite vegetal al gusto
  8. Perejil 1.5 cucharadas

Para el relleno:

  1. Filete de pollo 500 gr.
  2. Leche (3.5%) 400 ml.
  3. Harina de trigo 1 cucharada
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Perejil al gusto
  7. Aceite de oliva al gusto
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, sartén, tazón, batidora, cuchara, cucharón, plato para servir

Cocinar panqueques con pollo:

Paso 1: Amasar la masa en panqueques.

Siempre amasar la masa para panqueques con una batidora. Entonces, en un tazón, bata los huevos con azúcar y sal. Luego vierta la harina y mezcle suavemente hasta que se forme una masa homogénea. Después de lo cual vertimos la leche, batimos y al final vierte un poco de aceite vegetal. Bueno, el último toque: picar finamente las verduras y agregarlas a la masa.

Paso 2: Fríe los panqueques.

Ponemos a fuego medio bien para calentar la sartén, la engrasamos con aceite vegetal y con ayuda de un cucharón vertimos la masa y, de manera uniforme, en revoluciones circulares, la distribuimos en la superficie. Tan pronto como el panqueque de abajo esté un poco dorado con movimientos rápidos, déle la vuelta y aún fríe unos 20 segundos. Así que freímos todos los panqueques, que luego enfriamos.

Paso 3: prepara el relleno.

Ponemos el pollo a fuego medio para cocinar. Y en este momento estaremos preparando la salsa. Para hacer esto, calienta la sartén, vierte el aceite vegetal y extiende la harina para freír, revolviendo constantemente. Fríe hasta que estén doradas y luego vierta la leche, agregue las especias, mezcle bien y cocine hasta que espese (unos 5-7 minutos). Enfriar la carne preparada y picarla finamente, y luego agregarla a la salsa junto con perejil finamente picado.

Paso 4: cocinar panqueques de pollo.

En el medio de cada panqueque, untamos unas 2 cucharaditas del relleno y lo envolvemos.

Paso 5: Sirve los panqueques con pollo.

Los panqueques preparados se pueden servir de inmediato, o puede freírlos ligeramente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Gracias a la salsa, los panqueques son muy jugosos. Pero también puedes freír filetes de pollo finamente picados con cebolla.

- - Si no tienes tiempo para jugar con la carne, compra carne de pollo preparada y fríela en una sartén con especias y hierbas. Y el relleno está listo.

- - Para los amantes de los deliciosos rellenos, puede agregar un poco de champiñones fritos a la salsa.


Mira el video: Crepes Rellenos de Pollo y Bechamel (Septiembre 2021).