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Galletas de jengibre en kéfir


Ingredientes para la preparación de pan de jengibre sobre kéfir

Ingredientes para cocinar galletas de jengibre en kéfir:

  1. Kéfir 500 mililitros
  2. Azúcar 500 gramos
  3. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  4. Vinagre de mesa 9% 1 cucharada
  5. Huevos de gallina 3 piezas
  6. Sal en la punta de un cuchillo
  7. Harina de trigo premium de unos 650 gramos
  8. Aceite vegetal 4 cucharadas

Ingredientes para cocinar galletas de jengibre en kéfir:

  1. Azúcar 200 gramos
  2. 2 huevos
  • Ingredientes principales: kéfir, harina, azúcar
  • 15 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato, bandeja para hornear, papel para hornear, batidora, recipiente hondo - 3 piezas, cucharadita - 2 piezas, cucharada, cuchillo, rodillo, mesa, plato, pala

Cocinar pan de jengibre en kéfir:

Paso 1: prepara los huevos.

Toma un tazón hondo. Conducimos hacia ella 3 huevos. Verter a ellos 500 gramos de azúcar. Y batir los ingredientes a una espuma blanca con una batidora. Pero si no tiene uno, puede usar una batidora, una licuadora o un tenedor.

Paso 2: prepara el kéfir.

Para hacer que las galletas de jengibre sean aún más magníficas, tome un recipiente hondo vertiendo medio litro de kéfir en la bolsa y bátelo con una batidora hasta que aparezca espuma de aire en la superficie.

Paso 3: agregue soda y vinagre.

Después de eso tomamos 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y verterlo sobre ella 1 cucharada de vinagre. Hacemos esto directamente en el recipiente en el que se encuentra el kéfir batido. Los refrescos hechos con vinagre harán que nuestras galletas de jengibre sean aireadas.

Paso 4: agrega sal.

Agregue sal, no necesitamos mucha cantidad. Por lo tanto, tomamos un cuchillo, lo sumergimos en una mezcolanza, queda una pequeña cantidad de sal en los extremos del cuchillo. Justo lo que necesitamos. Vierte sal de un cuchillo en un tazón con kéfir y refresco templado.

Paso 5: agregue aceite vegetal.

Añadir al bol con los ingredientes. 2 cucharadas de aceite vegetal. En la prueba, es necesario que nuestras galletas de jengibre se horneen no solo en la superficie, sino también en el interior. Y nuevamente, batir toda la masa con una batidora.

Paso 6: combina todos los ingredientes.

Tomamos un tazón con huevos batidos en la espuma y vertimos en él una masa batida aireada de sal de vinagre de kéfir y aceite vegetal. Ingredientes para la masa combinada.. Batirlos con una batidora de nuevo. Ahora estamos listos para el paso más importante, para la preparación de la masa.

Paso 7: amase la masa.

Tomamos un tazón con todos los ingredientes y les agregamos un poco de harina. No olvides mezclar todo bien con una cuchara. Para no formar grumos. Cuando la masa no se pueda revolver con una cuchara, colóquela sobre la mesa y amase con las manos. Poco a poco agregue la harina. La masa debe ser suave y fácil de dejar. Pon la masa terminada en un recipiente hondo. Le damos un pequeño puesto 5-7 minutos será suficiente

Paso 8: forma las galletas de jengibre.

Masa lista, extienda un rodillo en una capa. El espesor del laminado debe ser aproximadamente 1 -1.5 centímetros. Si hace todo a simple vista, el grosor de la masa enrollada se obtiene con el grosor de un dedo. Tomamos formularios para la prueba y los cortamos alrededor de pan de jengibre. Si no tiene moldes para la masa, use un vaso ordinario.

Paso 9: hornea las galletas de jengibre.

Toma una bandeja para hornear. Le ponemos papel de hornear. Lubrique el papel de hornear con una pequeña capa de aceite vegetal para que nuestras galletas de jengibre no se quemen desde el fondo y se horneen bien. Ponemos formas listas de pan de jengibre. Engrase con aceite vegetal, dorará las galletas de jengibre en la parte superior. Encender y precalentar el horno a 180 grados. Le ponemos pan de jengibre casi terminado y hornearlos 30-40 minutos.

Paso 10: cocina el glaseado

Mientras nuestras galletas de pan de jengibre están horneadas, prepararemos un dulce glaseado. Tomar huevos 2 piezas. Romper y separar la yema de la proteína. La yema no es útil para nosotros. Pon la proteína en un recipiente hondo y agrégala 200 gramos de azúcar. Batir la masa resultante con una batidora hasta que se forme una espuma de aire blanca como la nieve.

Paso 11: termine de hornear galletas de jengibre.

Acerca de 7-10 minutos antes del final de hornear panes de jengibre, engrasarlos con hielo. Deje que alcancen la preparación en el horno, el resto 10 minutos. La mesa está cubierta con papel de hornear. Sacamos el pan de jengibre terminado del horno y lo colocamos en la mesa preparada con una espátula. Las galletas de jengibre se están enfriando. Cuando la formación de hielo en su superficie se endurece, las galletas de jengibre estarán completamente preparadas.

Paso 12: sirva el plato de kéfir de pan de jengibre.

Extienda el pan de jengibre terminado en un plato. Puedes servirlos con mermelada de crema, mermelada. Puede saborear un regalo con leche, beber yogur, té, jugo o café. Mis hijos comen galletas de jengibre en kéfir con placer y comida seca. Incluso un adulto no rechazará tan delicioso. Se ha dedicado poco tiempo a cocinar. Pero el placer del plato cocinado es enorme. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si tiene la opción de comprar kéfir, tome negrita. Alrededor del 4%. El pan de jengibre de tal kéfir es aún más aireado.

- - Puede agregar pasas, ciruelas pasas o albaricoques secos a la masa de pan de jengibre. Resulta muy sabroso y saludable.

- - Si tienes tiempo. Puede hacer glaseado de chocolate y aplicarlo sobre las galletas de jengibre después de sacarlas del horno. Espolvorea con nueces trituradas en la parte superior. Estas galletas de jengibre se pueden hacer para las fiestas.