Pescado

Bagre en nueces


Ingredientes para cocinar bagre en nueces

  1. Bagre (filete fresco o refrigerado) 500 gramos
  2. Ralladura de limón 0.5 piezas
  3. Jugo de limón 0.5 piezas
  4. Nueces 0.5 taza
  5. Pan rallado 0.5 tazas
  6. Huevo de gallina 1 pieza
  7. Harina de trigo premium 100 gramos
  8. Sal de mesa a tu gusto
  9. Pimienta negra molida a tu gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Taza medidora, Cubiertos, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Estufa de cocina, Cacerola, Sartén, Espátula de madera, Plato de servir

Cocinar bagre en nueces:

Paso 1: prepara el pescado.

Primero debe enjuagar bien el pescado bajo un chorro de agua fría, luego ponerlo en una tabla de cortar y cortar en porciones. Determine usted mismo el tamaño de las piezas, según su preferencia. Si se encuentran huesos, deben retirarse y luego salar el pescado y la pimienta a su gusto. Espolvorea con el jugo de medio limón y deja por unos minutospara que el pescado esté saturado de especias.

Paso 2: cocina la masa y prepara las nueces.

Pon una sartén limpia y seca a fuego medio, caliente bien, luego vierta en él, previamente pelados, los granos de nuez. Revuelva ocasionalmente, fría las nueces dentro de 10 minutos. Luego, cuando las nueces se oscurezcan ligeramente, retire la sartén del fuego y deje enfriar. Muela las nueces manualmente o con un mortero en pequeñas migajas. Después de eso agregue ralladura de limón y pan rallado, mezcle todo bien. Rompe el huevo en un tazón pequeño y bate ligeramente con un tenedor.

Paso 3: Fríe el pescado.

Enrolle cada pedazo de pescado en harina, luego en un huevo batido. Luego enrolle una mezcla de nueces y galletas, por todos lados. Deja los trozos de pescado 5 minutospara que el empanado tenga tiempo de establecerse. Coloque la sartén a fuego medio, caliente, agregue un poco de aceite vegetal y luego ponga el pescado. Fría por ambos lados hasta que estén doradas.

Paso 4: Sirve el bagre en nueces.

Cuando el pescado esté listo, colóquelo en un plato para servir y sírvalo en la mesa como plato principal. Como guarnición, puede usar arroz o papas hervidas, verduras al horno o frescas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si lo desea, puede usar cualquier condimento para pescado. Espolvorea sobre el pescado antes de rociarlo con jugo de limón.

- - También puedes enrollar cualquier filete de pescado en semillas de sésamo, lo que resulta no menos sabroso

- - Como decoración para el plato, puede usar rodajas de limón, aceitunas, aceitunas, nueces enteras y hierbas frescas.


Mira el video: El Bagre - Puerto Claver (Septiembre 2021).