Pescado

Trucha frita


Ingredientes para trucha frita

  1. Trucha 250 gramos cada 2 piezas.
  2. Cebolla 1 pieza
  3. Perejil 1/2 manojo.
  4. Limón 1 pieza
  5. Harina de trigo premium 2 cucharadas.
  6. Aceite de oliva 1 cucharada.
  7. Sal al gusto.
  8. Pimienta negra molida al gusto.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tablero de plástico o madera, toalla de papel, cuchillo afilado, tazón pequeño, espátula de madera para girar, sartén grande, plato, cocina, plato para servir

Cocinar truchas fritas:

Paso 1: toma la trucha.

Para preparar este plato, puedes tomar trucha fresca y congelada. La trucha debe descongelarse solo de manera natural, y después de su descongelación completa, el pescado debe lavarse completamente en agua fría y también limpiarse de sus escamas. Se dedica muy poco tiempo a la limpieza, porque las escamas de la trucha no son del todo duras y puedes manejar esto con calma con un cuchillo de cocina común. Para hacer esto, sostenga la cola del pez con una mano y con la otra comience a raspar contra el crecimiento de las escamas hacia la cabeza. Luego debes cortar el vientre del pez con un cuchillo afilado desde la cabeza hasta el ano y destripar todo el interior. Luego enjuague nuevamente con agua corriente y acaricie el exceso de agua con una toalla de papel.

Paso 2: toma cebollas con hierbas.

Luego, tomamos cebollas, que en una tabla de madera se deben picar muy, muy finamente. Después de esto también debes picar finamente medio manojo de perejil. Deje un par de ramas de perejil para decorar el plato antes de servirlo en la mesa. Luego, mezcle las cebollas con el perejil en un tazón pequeño. Luego toma un limón y corta la mitad. Exprime la mitad del limón en un tazón de verduras. A esto, se le debe agregar pimienta negra y sal al gusto. Esta será nuestra salsa.

Paso 3: freír las truchas.

Ahora tomamos nuestras truchas y las enrollamos bien en la “salsa” recién preparada. Los restos de esta salsa deben colocarse dentro de la cavidad abdominal de la trucha. Vierta la cantidad de, según la receta, harina de trigo en un plato plano. Luego, con mucho cuidado, enrolle nuestra trucha a ambos lados e inmediatamente colóquela en una sartén grande precalentada con aceite de oliva. Elija una sartén para que el pescado se coloque tranquilamente en longitud a lo largo. Tan pronto como ponga todo el pescado en la sartén, debe moderar inmediatamente el grado de fuego para que el pescado no se queme. A través de 5 minutos voltea el pescado al otro lado con una espátula de madera y fríe 5 minutos del otro lado Paso 4: sirve la trucha frita De la sartén, puede poner inmediatamente el pescado en una fuente para servir. Recomendamos cortar la mitad restante del limón en rodajas o rodajas. Ahora decora el plato con ramitas de limón y perejil. Si es posible, puede decorar el plato con lonchas de queso duro, eneldo, aceitunas y verduras frescas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - como guarnición para la trucha frita, las papas cocinadas enteras y mitades son ideales. Además, la trucha frita estará en perfecta armonía con cualquier ensalada recién preparada.

- La trucha se puede hornear en papel de aluminio o simplemente en sal, se puede freír en aceite, al vapor o simplemente guisada. Lo principal es no exagerar, porque la carne de trucha es tan tierna que se cocina en solo un par de minutos.

- - Será bastante original si sirve pan de ajo o espárragos como guarnición.

- - la trucha también se rellena con condimentos bastante inusuales para cualquier pescado: frutas, nueces, así como todo tipo de jugos ácidos (granada o limón) .Por lo tanto, como salsa, puede espolvorearlo con un poco de nuez picada o verter salsa con jugo de limón / granada.