Pescado

Trucha con Manzanas


Ingredientes para cocinar trucha con manzanas

  1. Trucha, carcasa (no congelada, con un peso de 1,5 a 2 kg.) 1 pieza.
  2. Manzanas (preferiblemente ligeramente agrias) 2-3 piezas.
  3. Cebollas (tamaño mediano) 4 piezas.
  4. Minez o crema agria 500 ml
  5. Aceite vegetal 100 gramos
  6. Sal al gusto
  7. Los pimientos se mezclan al gusto
  • Ingredientes principales Forel, Apple
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Palillos de dientes, madera o hilo, tabla de cortar, cuchillo afilado, toalla de papel o servilleta, bandeja de horno, horno, papel de aluminio, espátula de madera para girar, plato para servir

Cocinar truchas con manzanas:

Paso 1: toma la trucha.

En esta receta, el producto principal es, por supuesto, la trucha, y las manzanas son las segundas. El método de cocción es muy simple y se puede hacer incluso en un picnic, cabaña o pesca. Tomar fresco no congelado Trucha, con un cuchillo afilado, abra la cavidad abdominal, para esto, haga una incisión desde la cabeza hasta la aleta anal, y obtenga el interior. Luego cortamos las branquias, la cola, las aletas, con un cuchillo limpiamos el pescado de escamas (con una mano sujetamos la cola y con el cuchillo raspamos "de la cola" de la cola a la cabeza), lo lavamos completamente con agua corriente por dentro y por fuera. Humedezca la humedad residual con una toalla de papel o toalla.

Paso 2: pon la trucha en una bandeja para hornear.

Tomamos una bandeja para hornear, la engrasamos con aceite de girasol y le ponemos el pescado. O tomamos papel de aluminio, lo cubrimos con una bandeja para hornear y le ponemos pescado, luego no necesitamos aceite de girasol. Luego sal un poco dentro y encima de nuestra carcasa de trucha, espolvorear con la mezcla de pimienta y dejar actuar 10-15 minutos

Paso 3: toma las manzanas.

Tomamos manzanas, las cortamos en rodajas no muy gruesas y las colocamos dentro de nuestra carcasa lo más apretado posible. Para esta receta, es mejor tomar manzanas con un poco de acidez, por ejemplo, la variedad Golden. Luego tomamos nuestros palillos de madera y troceamos ambos lados del pescado para que el jugo no fluya del vientre del pescado cuando hornea manzanas. Todavía puede coser el vientre con hilos, pero tomará mucho más tiempo.

Paso 4: toma la cebolla.

Tomamos nuestra cebolla y la cortamos en círculos en el tablero. Luego, la cebolla se puede verter un poco con agua tibia. Después de eso, rodeamos toda la carcasa de trucha afuera con aros de cebolla. Si todavía tiene rodajas de manzana, puede colocar la cebolla junto con la manzana restante sobre el pescado, pero para que no se deslicen durante el proceso de cocción, también debe fijarlas en el pescado con palillos de madera. Ahora espolvoreamos todo nuevamente con un poco de sal y pimienta, y luego simplemente vertimos abundantemente con mayonesa o crema agria espesa. A continuación, ponga nuestra sartén en un horno precalentado 150-200 grados y a través de 30-40 minutos El pez estará listo.

Paso 5: sirve la trucha con manzanas.

Después de que haya pasado el tiempo, sacamos la bandeja para hornear y transferimos cuidadosamente el pescado a una fuente con una espátula de madera. Después de eso, sacamos todos los palillos de dientes e hilos, si todavía decides coser el vientre del pez con un hilo. Eso es todo, el plato está listo para comer. Esta receta es notable porque es fácil de cocinar y la combinación misma de carne de trucha y manzanas es, en última instancia, única. Tanto la carne como las manzanas son increíblemente sabrosas. Este plato se puede servir tanto frío como caliente, y su sabor no cambia. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Recomendamos comer este plato con vino blanco seco. No solo se acerca perfectamente a este pez, sino que también enfatiza su sabor único.

- - la trucha pasa muy rápidamente por cualquier tratamiento térmico, por lo que le recomendamos que compruebe constantemente la disponibilidad del pescado con la ayuda de palillos de madera. Si un palillo entra fácilmente en el pescado y se saca seco, entonces asegúrese de que el pescado esté listo.

- - La trucha va bien con aceite de oliva, hierbas italianas, hierbas finamente picadas, ajo, rodajas de limón y champiñones silvestres. ¡La trucha de río también combina bien con crema o crema agria espesa!


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