Pescado

Chuletas de Burbot


Ingredientes para hacer chuletas de burbot

  1. Filete de Burbot congelado o refrigerado 1 kg
  2. Pan blanco (miga) 200 g
  3. Leche o crema (cualquier contenido de grasa) 400 ml
  4. Cebolla 1 pc.
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Huevo de gallina 1 pc.
  8. Aceite vegetal para freír
  9. Pan rallado (harina de trigo) para empanar
  • Ingredientes principales
  • Porción 5-8

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, platos hondos o cuencos, plato, sartén, tenedor, cuchara, espátula culinaria, vaso o vaso, picadora de carne o licuadora, cuchara de té, servilletas de papel o toallas

Cocinar chuletas de burbot:

Paso 1: prepara los ingredientes.

En cuanto a la preparación de chuletas de carne, necesitamos remojar la miga de pan blanco en leche o crema. Para hacer esto, tome un plato hondo o tazón. Solo necesitamos la pulpa, así que corta la corteza del pan. Para que toda la miga absorba la leche, aplástala con un tenedor. Pelar la cebolla y picar finamente sobre la tabla de cortar. El filete de burbot debe descongelarse a temperatura ambiente, si está congelado, enjuagar y secar con toallas de papel, y luego pasarlo por una pequeña picadora de carne o licuadora. Como hay pocas semillas en él, pero todavía están allí, debe cortar el filete correctamente. Lavamos el huevo de gallina con una solución jabonosa para eliminar las bacterias dañinas que se han acumulado en la cáscara. Lo rompemos y vertimos el contenido en un vaso, y luego le agregamos aproximadamente 1 cucharadita de sal y pimienta negra molida. Batir el huevo con especias con un tenedor. En esta etapa, la preparación se puede considerar completada.

Paso 2: Prepare la carne picada para las chuletas de burbot.

Mezclamos en el tazón de la licuadora el filete de zanahoria ya picado, la cebolla picada, el pan empapado en leche y un huevo batido con especias. Encienda la licuadora y mezcle los ingredientes adecuadamente durante 10 segundos. El relleno se puede transferir a un recipiente hondo para que sea más conveniente esculpir chuletas. Puede agregarle un par de cucharadas de harina o pan rallado y luego mezclarlo nuevamente.

Paso 3: cocinar las chuletas de burbot.

Para mayor comodidad, vierta las migas de pan en un plato y proceda a la preparación de deliciosos pasteles de pescado. Inmediatamente vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y caliéntelo. Saque una cucharada sopera de pescado picado y luego enrolle la empanada en las migas de pan, golpeando ligeramente la tortilla con la mano. Extendemos las empanadas formadas en una sartén precalentada y freímos por ambos lados hasta que estén rosados. Al freír una porción de chuletas, te llevará 6-8 minutos. Las chuletas listas yacen con una espátula culinaria y se extienden en un plato cubierto con servilletas de papel, esto eliminará el exceso de grasa.

Paso 4: Sirve las chuletas de burbot terminadas.

Las chuletas listas se sirven mejor calientes o tibias, pero frías son muy sabrosas y nutritivas. Este maravilloso plato combina bien con cualquier guarnición, ya sea trigo sarraceno, puré de papas, pasta, arroz o simplemente una ensalada de vegetales frescos. Las chuletas se pueden servir con una salsa especial adecuada para platos de pescado, o con la salsa de tomate o mayonesa habitual. Las chuletas de Burbot son un plato muy sabroso y saludable que será un excelente almuerzo o cena, así como la mejor opción para un aperitivo, si está de viaje o tiene un día de trabajo ocupado. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede agregar sus especias favoritas al plato, pero no exagere para no interrumpir el sabor del pescado.

- - La composición de las chuletas se puede cambiar, por ejemplo, agregando arroz hervido o eliminando un huevo de gallina.

- - Decora las chuletas terminadas con una ramita de vegetación. Y las verduras picadas se pueden agregar a la carne picada para hacer chuletas.


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