Verduras

Nueces de col rellenas


Ingredientes para cocinar repollo relleno de nuez

  1. Repollo blanco 1 cabeza pequeña de repollo;
  2. Arroz de grano largo o de grano redondo (al vapor) 1/2 taza;
  3. Agua 2 tazas;
  4. Nueces 1/2 taza;
  5. Cebolla 1 cabeza;
  6. Zanahoria 1 pieza;
  7. Ajo 2-3 dientes;
  8. Salsa de soja 1/2 cucharada;
  9. Aceite de girasol (para freír cebollas) 1 cucharada;
  10. Salsa de tomate 1 cucharada;
  11. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: col, nueces
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartenes;, Cuchillo;, Tabla de cortar;, Cocina;, Sartén;, Cuchara;, Colador;, Horno;, Forma para hornear repollo relleno (sartén de hierro fundido).

Cocinar col de nuez:

Paso 1: prepara el repollo.

La cabeza de repollo debe enjuagarse con agua hirviendo para que las hojas sean más fáciles de separar. Dividimos el repollo en hojas separadas con una incisión en forma de cruz en el "tocón" y los hierve hasta que estén suaves en agua ligeramente salada - 5-10 minutos (el agua debe cubrir las hojas), a fuego lento.

Paso 2: Hervir la fig.

Enjuagamos el arroz en un colador y lo hierve, vierte agua hirviendo en una proporción de 1 / 1.5 (cocina por 7 minutos a fuego medio - sin tapa, luego - 7 minutos a fuego lento - debajo de una tapa. Y deja que el arroz "vapor" debajo de la tapa por otros 14 minutos después de apagar el fuego).

Paso 3: picar las nueces.

Las nueces se pelan y se pican finamente con un cuchillo, licuadora o mortero de madera.

Paso 4: pela y fríe las cebollas.

Limpiamos las cebollas, las lavamos a fondo, las picamos finamente y las freímos en aceite de girasol hasta que se doren.

Paso 5: prepara las zanahorias.

Pelar las zanahorias y las tres en un rallador mediano. Luego, combínalo con el arroz terminado.

Paso 6: Agregue los ingredientes restantes al arroz.

Agregue nueces picadas, ajo, cebolla, salsa de soya y mezcle todo.

Paso 7: haz rollos de repollo.

En una hoja de col ablandada y enfriada colocamos el relleno y lo envolvemos con cuidado - "sobre".

Paso 8: prepara la salsa.

En un tercio de un vaso de agua hervida a temperatura ambiente, levantamos una cucharada de pasta de tomate.

Paso 9: Sumerja los rollos de repollo en el molde.

El repollo relleno se pone en una forma especial o sartén y se vierte con salsa. En un horno caliente (180 grados) nuestro plato debe estar dorado unos 15-20 minutos.

Paso 10: Sirve el repollo de nuez.

Espolvorea el plato terminado con hierbas finamente picadas y sirve. ¡Un regalo abundante y saludable atraerá a todos los miembros de la familia y estará fuera de lugar en la mesa festiva! Los que lo deseen pueden verter crema agria o mayonesa en el plato. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que las nueces del plato tengan un aroma y un sabor más pronunciados, deben calentarse ligeramente en una sartén antes de cortarlas. De 2 a 5 minutos son suficientes para que las nueces "revelen" todas sus cualidades;

- - También puede poner una pequeña cantidad de verduras en el relleno (perejil, eneldo), esto no le dará al plato un sabor más rico;

- - Puede realizar un experimento interesante agregando queso al relleno o frotándolo directamente en los rollos de repollo 5-10 minutos antes de sacarlo.


Mira el video: Receta de Rollitos de col rellenos de carne y arroz (Septiembre 2021).