Pescado

Puré de atún


Ingredientes para hacer puré de atún

  1. Atún natural (enlatado) 200 gramos
  2. Aceitunas negras (sin semillas) 100 gramos
  3. Alcaparras 50 gramos
  4. Crema agria (cualquier contenido de grasa) 1 cucharada
  5. 2 huevos
  6. Ajo 1 diente
  7. Aceite de oliva a tu gusto
  8. Sal de mesa a tu gusto
  9. Pimienta negra molida a tu gusto
  10. Pimienta de cayena a tu gusto
  • Ingredientes principales Atún
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina española

Inventario:

Cubiertos, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Abrelatas especiales para alimentos enlatados, Batidora, Refrigerador, Tazón hondo, Platos para porciones

Hacer puré de atún:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Primero, abra el atún enlatado con un abridor especial. Drene el líquido de la lata, luego trozos de atún apretar un poco. Pelar el ajo, luego enjuagarlo. En una cacerola, hierva los huevos duros, enfríe y pele. Separar la yema de la proteína.

Paso 2: muele los ingredientes.

Con una batidora, muele el atún, el ajo y las alcaparras, las aceitunas sin semillas y agrega las yemas de huevo. Moler todos los ingredientes hasta que quede suave. Luego agregue aceite de oliva y crema agria a esta mezcla. Revuelva bien. Después de eso, pruebe la mezcla al gusto, luego sal, pimienta, agregue pimienta de cayena. Mezcle todo nuevamente y coloque el puré de papas en un lugar fresco, como en un refrigerador, al menos una hora para que el puré de papas esté completamente saturado.

Paso 3: Sirve el puré de atún.

Después de eso, saque el recipiente de puré de papas del refrigerador, colóquelo en platos en porciones, previamente decorados con lechuga, y sirva con galletas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También puedes poner puré de pescado en apio u hojas de endibia.

- - Como decoración, también puede usar tomates frescos, las proteínas restantes de huevos cocidos, rodajas de champiñones cocidos o alcachofas.