Pescado

Salmón con Puré de Frijoles


Ingredientes para cocinar salmón con puré de papas

  1. Filete de salmón (fresco congelado) 800 gramos;
  2. Frijoles blancos enlatados 800 gramos;
  3. Ajo 1 diente;
  4. Aceite de oliva 120 mililitros;
  5. Jugo de limón 1 cucharada;
  6. Ralladura de limón rallada 1 cucharada;
  7. Pimentón 1 pizca (molida);
  8. Sal al gusto;
  9. Pimienta negra molida al gusto.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundial Cocina finlandesa

Inventario:

Cuchillo;, Tabla de cortar;, Estofado;, Cocina;, Batidor (batidora, licuadora);, Sartén;, Cazuela;, Platos.

Cocinar salmón con puré de frijoles:

Paso 1: hacer puré de papas con frijoles.

Pelar el ajo, lavar y picar a través de un rallador fino. Moler los frijoles en una licuadora y mezclar con ajo y mantequilla hasta que quede suave. Verter en una cacerola y encender lentamente, aproximadamente por 10 minutos. De vez en cuando mezcla mezclar.

Paso 2: haz un reabastecimiento de combustible.

Mezcle bien hasta que quede suave: jugo de limón, aceite, ralladura de limón, pimentón y una pizca de sal.

Paso 3: corta el filete de salmón y engrasa el aderezo.

Filete de salmón cortado en grande 4 porciones Engrasa generosamente el aliño de pescado.

Paso 4: Fríe el pescado por ambos lados.

Fríe el pescado en una sartén precalentada, en aceite de oliva, durante 4 minutos a fuego medio, por cada lado.

Paso 5: Sirva el salmón con puré de papas.

Los platos para servir se realizan calientes. El puré de frijoles le da un "toque de luz" especial, en cuyo fondo el pescado adquiere un sabor y aroma más brillantes. El salmón y el puré de papas se pueden usar para decorar verduras frescas, rodajas de verduras frescas, ajo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Salsa de mostaza, adjika picante, rábano picante picante se puede servir con pescado;

- - Se puede lograr un efecto interesante rociando trozos de pescado con queso duro rallado, al final de la cocción;

- - El salmón en combinación con puré de frijoles no solo se puede freír, sino también al horno.