Bebidas

Batido de leche con vodka


Ingredientes para hacer un batido con vodka

  1. Huevo de gallina 1 pieza.
  2. Leche (sin alto contenido de grasa) 150 ml.
  3. Vodka 50 ml.
  4. Azúcar 1.5 cucharadas.
  5. Hojuelas de coco al gusto
  • Ingredientes principales Huevos, leche, vodka
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, Batidor (licuadora o batidora), Platos hondos, Cuchillo, vasos Martini

Hacer un batido con vodka:

Paso 1: separa las yemas de las proteínas.

Para preparar este cóctel, necesitaremos yemas de huevo y proteínas por separado. Para separarlos, podemos usar, si está disponible, una herramienta de cocina especialmente diseñada (separador de huevos). Si no es así, tendrá que hacerse a la antigua manera probada. Entonces, desde el principio cocinaremos dos platos hondos: ponga la yema en un tazón y la proteína en el otro. Tomamos nuestro huevo, lo sostenemos con nuestra mano izquierda sobre el primer recipiente, y con la segunda mano con un cuchillo, lo golpeamos con el lado afilado en el medio del huevo. Después de esto, se forma una división en el huevo. exactamente en el medio. Ahora pon el cuchillo sobre la mesa. Con dos manos, aumentaremos esta división tanto que la ardilla pueda drenar sus huevos con calma. Lo principal es no separar fuertemente las dos mitades de la cáscara, o incluso la yema puede tener fugas. Tan pronto como la proteína se haya drenado por completo, transfiera nuestras manos al segundo recipiente, separe la cáscara y libere la yema.

Paso 2: batir el cóctel.

Luego, tome un recipiente de plástico (tazón). Transferimos la proteína allí con mucho cuidado, mientras hacemos el menor número posible de movimientos innecesarios. Cuando agregamos azúcar a las proteínas, la masa total se vuelve más densa y muy estable. Debe comenzar a batir las claras de huevo muy lentamente, pero luego debe aumentar gradualmente la velocidad del batido. A continuación, continuamos batiendo la clara de huevo hasta el estado deseado de picos suaves. Luego, cuando las proteínas ya están en el estado que necesitamos, comenzamos a introducir azúcar. El azúcar siempre se introduce un poco (1 cuchara) en un recipiente para proteínas, mientras que lo principal es no detenerse y continuar batiendo la proteína. Durante 3-4 minutos Obtendrás una masa densa y suave. Luego, vierta suavemente la yema previamente mezclada en el recipiente sobre los lados del recipiente. Seguimos batiendo todo con un batidor 2-3 minutos. Después de eso, vierta leche hervida fría en un tazón en una corriente delgada. En este caso, no pare y deje de azotar. Luego, de la misma manera, vierta vodka en el cóctel y continúe batiendo 1-2 minutos Si no puede trabajar durante mucho tiempo con un batidor, no se desespere, puede usar una licuadora o batidora.

Paso 3: sirve un batido con vodka.

Después de que todo está batido y la masa ha adquirido una consistencia única, tomamos vasos para martini (martinis) y les servimos un cóctel. Antes de servir, el cóctel se espolvorea con coco. Puedes decorar los vasos con racimos de grosellas rojas, media naranja o rodajas de plátano. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - para batir, siempre tome solo huevos frescos, de lo contrario no podrá batirlos o la espuma será muy pequeña.

- - En lugar de azúcar, puedes usar azúcar en polvo. Algunas personas piensan que se disuelve más fácilmente que el azúcar y, por lo tanto, es posible obtener rápidamente la consistencia de masa de proteína deseada.

- - antes de servir los vasos se pueden sumergir un poco en jugo de limón y luego sumergirlos en azúcar. De esta forma formarás un hermoso y sabroso halo en los bordes del vaso.


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