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Leche condensada hervida


Ingredientes para cocinar leche condensada hervida

  1. Leche (3.5%) 2 litros
  2. Azúcar 500 gr.
  3. Vanillin (azúcar) 1 sobre
  4. Soda 1 cucharadita
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Bandeja de fondo grueso, espátula de madera, tarros para leche condensada

Cocinar leche condensada hervida:

Paso 1: cocina la leche.

Entonces, antes que nada, vierta suficiente leche grasosa en la sartén con un fondo grueso y envíela a hervir a fuego fuerte. Mientras hierve, vierta unas cucharadas de agua fría en un vaso de refresco (revuelva). Después de que la leche comenzó a subir, vierta azúcar, vainilla y refresco en la sartén y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Tan pronto como la mezcla comience a espesarse y cambie de color, baje el fuego al mínimo y cocine por media horarevolviendo ocasionalmente. Durante este tiempo, la consistencia de la leche comenzará a parecerse a la miel líquida, y el color se volverá más parduzco.

Paso 2: cocina la leche condensada hervida.

Después de media hora, retire la sartén del fuego y colóquela en un recipiente con agua fría. 5 minutos, mientras todo este tiempo removemos bien la leche. Luego vierta la leche condensada en frascos preparados previamente y envíe al refrigerador al menos 2 horas.

Paso 3: Sirve la leche condensada hervida.

La leche condensada lista se sirve en la mesa junto con galletas de mantequilla o pan recién hecho, té o café aromático preparado y el desayuno está listo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Aproximadamente medio litro de leche condensada se obtiene de la cantidad indicada de ingredientes.

- - Es mejor comenzar el proceso de cocción en la noche para que en la mañana tenga algo para complacer a la familia.

- - Puede ajustar el nivel de dulzura de la leche condensada reduciendo o agregando azúcar y vainillina.