Hornear

Tarta de atún y puerro


Ingredientes para hacer pastel de atún con puerro

  1. Atún enlatado en aceite 200 gr.
  2. Puerro 1 ud.
  3. Charlotte cebolla 1 pc.
  4. Harina de trigo premium 250 gr.
  5. Huevos de gallina 4 uds.
  6. Aceite de oliva 120 ml.
  7. Mantequilla 30 gr.
  8. Polvo de hornear 10 gr.
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: atún, cebolla, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Estofado, Tazón, Cuchara, Plato para hornear, Horno, Plato

Hacer un pastel con atún y puerro:

Paso 1: prepara la cebolla.

El puerro y Charlotte deben lavarse bien, luego picarlos finamente. En una olla a fuego lento 2 cucharadas de aceite de oliva, después de lo cual le agregamos cebolla picada, que debe ser sal y pimienta al gusto. Constantemente revolviendo, fríelo varias veces (2-3) minutos Al final, la cebolla debe estar ligeramente frita, pero aún crujiente.

Paso 2: prepara la masa para el pastel.

Para preparar la masa en un tazón, mezcle la harina de trigo previamente tamizada, el contenido de 4 huevos, 100 mililitros de aceite de oliva, levadura en polvo, mantequilla. Masa de sal y mezclarlo lentamentepara que todos los ingredientes se dispersen bien. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, agregue las cebollas fritas y el atún enlatado, directamente con la mantequilla. Mezcle bien la masa nuevamente hasta que toda la masa sea homogénea y esté bien amasada.

Paso 3: Formamos y horneamos el producto.

En forma profunda, extienda la masa y distribúyala ligeramente con una cuchara por todo el perímetro. Precaliente el horno a una temperatura de 210 grados y envíe nuestro producto a la freidora. por 40 minutos Lo principal es no exagerar el pastel para que no se seque. Por lo tanto, controle el proceso y realice un seguimiento del tiempo.

Paso 4: Sirve la tarta de atún y puerro.

El pastel terminado tiene un aroma muy apetitoso y un delicado color marrón dorado. Debe dejar que se enfríe por completo inmediatamente después de la olla, ya que el plato se come solo en forma fría o apenas tibia. Lo cortamos en porciones y lo servimos en un plato grande, adornando con verduras u otras verduras bellamente picadas. ¡Con la crema agria, tal pastel es simplemente comer en exceso! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En los primeros 15 minutos de cocción del producto, es mejor no abrir la puerta del horno para no dejar entrar aire frío. Esto contribuirá al esplendor del pastel.

- - La preparación del pastel se puede verificar con un fósforo. Para hacer esto, perfore el producto con él. Si no quedaba nada, entonces la masa estaba horneada. De lo contrario, el tiempo de horneado deberá incrementarse en otro momento.

- - Al comprar atún en aceite, preste atención a la vida útil de los alimentos enlatados y la integridad de la lata. Debe estar sin abolladuras ni agujeros. Y después de abrir la lata, transfiera inmediatamente su contenido a otro recipiente o plato.