Ensaladas

Ensalada de col china y camarones


Ingredientes para hacer ensalada de col china y camarones

  1. Langostinos medianos congelados 200 gramos
  2. Col de Pekín 200 gramos
  3. Perejil fresco al gusto
  4. Cebollas medianas 1 pieza
  5. Mayonesa 67% de grasa al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Agua purificada 500 mililitros
  9. Hojas secas de laurel al gusto
  10. Granos de pimienta negra al gusto
  • Ingredientes principales: camarones, repollo
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Cuchara, Toalla de papel, Olla mediana, Cuenco hondo, Ensaladera, Plato hondo

Hacer ensalada de col china y camarones:

Paso 1: prepara los camarones.

Es muy importante preparar adecuadamente los camarones en esta receta para que resulten sabrosos y no como el caucho. Para hacer esto, vierta agua purificada en una cacerola y encienda un fuego grande. Cuando el agua hierva, salarla y agregar hojas de laurel y granos de pimienta a la sartén al gusto. El agua debe ser lo suficientemente salada, ¡pero no salina! Bueno, mezcle todo con una cucharada para que la sal se disuelva. Y solo después de eso, hacemos un fuego promedio y arrojamos camarones congelados en la sartén con nuestras manos. Cuando el agua hierva nuevamente, déjalo hervir 2-4 minutos nuestro ingrediente y después - apaga el fuego. Drene el agua de la sartén y vierta los camarones en un plato hondo para enfriar.

Paso 2: prepara el repollo.

En primer lugar, lavamos la col china con agua corriente. Después de agitar la verdura sobre el lavabo y limpiarla con una toalla de papel para que el agua no estropee el sabor de la ensalada. En una tabla de cortar con un cuchillo, comenzando desde la parte superior de la verdura, corte el repollo sobre las hojas. Extienda el componente picado en un recipiente hondo con nuestras manos.

Paso 3: prepara la cebolla.

¡Las cebollas en esta ensalada no importa cómo! Le da al plato un sabor picante y un poco picante. Por lo tanto, elija una verdura joven, fresca y dulce. Entonces, con un cuchillo limpiamos el ingrediente de la cáscara y lo enjuagamos bien con agua corriente. En una tabla de cortar con un cuchillo, corte la cebolla en dos partes y corte cada mitad en anillos finos. Extendimos el componente triturado en un tazón hasta el repollo, las manos separan cada pieza una de la otra.

Paso 4: trabajando con camarones.

Los camarones ya se han enfriado y ahora se pueden limpiar de la cáscara y la cabeza. Para hacer esto, solo primero le arrancamos la cabeza con las manos y le quitamos el caparazón, comenzando por el abdomen. Cuando tales mariscos ya se han cocinado, es fácil eliminar todo lo que es superfluo. Por lo tanto, no te quitará el tiempo extra. Los camarones pelados se pueden reservar en una tabla de cortar o en un tazón. Cuando se complete el proceso, coloque el ingrediente en un tazón con ingredientes para ensalada.

Paso 5: corta las verduras.

Nuestra deliciosa ensalada está casi lista. Para darle frescura, pique finamente las hojas de perejil en una tabla de cortar con un cuchillo y transfiéralas a un tazón de ingredientes. Dejamos unas ramitas para decorar nuestro plato.

Paso 6: sirva ensalada de col china y camarones.

Y ahora sazonamos nuestros componentes con mayonesa. Atención: agregue el ingrediente con una cucharada en porciones, porque si va demasiado lejos con la mayonesa, el sabor de la ensalada no será el mismo. Además, con la interacción de la mayonesa con sal y hojas de col picadas, ¡el plato puede dar jugo! Por lo tanto, debe ser servido de inmediato. Bueno y, por supuesto, sal y pimienta al gusto. Después, cambiamos la ensalada en una ensaladera con una cucharada y, cuando la servimos, la decoramos con varias hojas de perejil y una rodaja de limón. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al elegir los camarones, es mejor tomarlos sin pelar, ya que en el proceso de cocción resultan más jugosos.

- - En cuanto al tratamiento de niños con tal ensalada. En general, la carne de camarones es muy saludable y contiene una gran cantidad de proteínas, así como vitaminas y sustancias útiles para el cuerpo, como potasio, calcio, yodo y fósforo. Además, una sustancia como la astaxantina promueve la formación de nuevas células en el cuerpo, aumentando así la regeneración de los tejidos. Pero los mariscos se deben dar a los niños con extrema precaución, ya que puede haber una reacción alérgica en primer lugar. Por lo tanto, los niños menores de tres años generalmente están contraindicados para comer camarones. Y se supone que los niños de 3 a 5 años no deben ser más de dos veces por semana en una cantidad muy pequeña.

- - Como aderezo en esta ensalada, también son adecuadas 1 cucharada de jugo de limón y un poco de aceite de oliva.

- - Si desea agregar aroma y acidez a esta ensalada y no le gusta la mayonesa, comience a descongelar los camarones. Para hacer esto, colóquelos en un colador con un recipiente hondo y vierta agua caliente. Cuando el hielo los abandone por completo, límpielos de la cáscara y la cabeza. Extienda los camarones en una sartén y agregue unas cucharadas de aceite de oliva y jugo de limón. A los que les gusta la comida picante, puede agregarle un diente de ajo entero pelado, aplastándolo de antemano con el mango de un cuchillo en una tabla de cortar para que dé jugo. Y revolviendo nuestro ingrediente con una cuchara, freír a fuego lento durante literalmente 3-5 minutos. Luego, los camarones se saturan con aromas de componentes adicionales. Extendiendo los mariscos preparados en una ensalada, mezcle bien todos los ingredientes con una cuchara. Y si es necesario, agregue un poco más de aceite de oliva. Resulta también muy sabroso!


Mira el video: Ensalada de col con camarones (Junio 2021).