Bebidas

Pimienta pimienta


Ingredientes para cocinar pimienta

  1. Alcohol 65% 800 mililitros
  2. Agua pura destilada 1 litro
  3. Trigo sarraceno o miel de flores 6 cucharadas
  4. Pimiento rojo picante (2 o 3 centímetros de largo) 2 piezas
  5. Clavo 5 piezas
  6. Frijoles de cilantro 2 cucharadas
  7. Pimentón seco, molido en rodajas 1 cucharada
  8. Granos de pimienta negra 2 guisantes
  • Ingredientes principales
  • Porción 18 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tarro de dos litros - 2 piezas, Hervidor, Estufa, Tabla de cortar, Cuchillo, Bandeja esmaltada profunda, Cuchara, Regadera de plástico, Tela de franela blanca - 1 capa de 15 por 15 centímetros, Gasa estéril - 4 piezas 2 capas de 10 por 10 centímetros, Cubiertas de plástico - 2 piezas

Cocinar pimientos:

Paso 1: prepara frascos y pimientos.

Encendemos la estufa a un nivel fuerte, le ponemos un hervidor y hervimos el agua corriente que contiene. Tomamos el recipiente en el que haremos el pimiento, en mi caso es 2 latas de dos litros. Los enjuagamos con agua corriente. Los frascos deben estar perfectamente limpios, después de que hierva el agua en la tetera, viértalos con agua hirviendo. Dejamos a un lado un frasco esterilizado, nos será útil en una semana. Por lo tanto, esterilizamos todo el equipo con el que entraremos en contacto, por lo que siempre debe haber agua caliente en la estufa durante la preparación del pimiento. Lo mejor del agua hirviendo. Tomamos una tabla de cortar y un cuchillo los esterilizamos en agua caliente. Tomar 2 piezas pimiento rojo picante Si no tiene rojo, puede tomar verde, no hay mucha diferencia. Lavamos el pimiento con agua corriente, lo escaldamos con agua hirviendo y lo colocamos en una tabla de cortar, 1 pimiento cortado por la mitad y retiramos las semillas y la cola. Los pimientos pelados se colocan en un frasco esterilizado. El segundo pimiento no es el régimen puesto en un frasco entero con cola y semillas. El alcohol atraerá la fuerza del primer pimiento picado para 2 dias, y una semana insistirá en un segundo pimiento.

Paso 2: prepara agua y miel.


Paso 3: .

Tome una sartén esmaltada profunda, esterilícela con agua hirviendo. Vierte en ella 1 litro de agua destilada pura, ponga una estufa incluida en un nivel fuerte, y hierva. Deje que el agua hierva durante un par de minutos y apáguela.

Paso 4: .

En agua caliente ponemos 6 cucharadas de miel y mezclamos todos los ingredientes con una cucharada hasta que la miel se disuelva completamente en agua hirviendo. Enfríe la solución y viértala en un frasco de pimiento rojo, y solo luego agregue una fina corriente de alcohol. Mezclar los ingredientes no necesita que todo se mezcle bien sin su participación. A todos los ingredientes en el frasco agregue 2 cucharadas de cilantro, 1 cucharada de pimentón, 5 piezas de clavo y 2 guisantes de pimienta negra, darán un agradable aroma y especias al aperitivo. Cubra el frasco con una gasa, que agregamos en 2 capas de 10 a 10 centímetrosadentro y bien cerrado con una tapa de plástico esterilizado. Esté atento, verifique que la tapa se ajuste perfectamente en la superficie de la lata para que el vapor de alcohol no desaparezca. Configuramos el frasco con pimienta para insistir en un lugar oscuro durante una semana.

Paso 3: filtrado.

Se infundió un frasco de bebida sabrosa durante una semana, tiempo para filtrarlo. ¿Por qué se necesita filtrado? Para hacer el pimiento más transparente y sin sedimento. Tomamos otro frasco esterilizado de dos litros y la regadera puede esterilizarlos con agua hirviendo. En una parte delgada de la regadera, colocamos un vendaje estéril enrollado en un tubo. Ponemos la regadera en la jarra. Tomar Tejido de franela blanca de 1 capa. Aproximada El tamaño de 1 capa es de 15 por 15 centímetros. Vierta agua hirviendo sobre él y póngalo en el fondo de la regadera. ¿Por qué la tela debe ser blanca? En él verás si el asedio de pimienta permanece en la superficie de la tela. Si el precipitado no permanece, pero pasa a través de la tela, vale la pena poner una doble capa de franela. Abra la lata con pimienta y vierta un chorro delgado en el embudo de la regadera hasta la parte superior. Cubrimos la regadera con una tapa de plástico en la parte superior para que el vapor de alcohol no desaparezca. Dentro de media hora, el líquido en las regaderas se filtrará a través de un pañuelo, un vendaje estéril y estará en el banco. Por lo tanto, es necesario filtrar toda la pimienta. Si permanece nublado, filtre nuevamente. Después de filtrar el pimiento, se toman las vainas de pimiento que quedan en la superficie de la franela y se colocan nuevamente en el frasco de pimiento. Coloque un trozo de gasa estéril encima del frasco y cierre bien el frasco con una tapa de plástico estéril, la gasa nos ayudará en esto. Ponemos un frasco de pimienta en un lugar oscuro y lo olvidamos por un par de semanas. Y mejor durante 1 mes, durante este tiempo el pimiento se volverá más afilado y sabroso, y su color será más oscuro. Vierta el pimiento terminado en botellas de vidrio y cierre con tapas o corchos. Además, es mejor que los corchos sean de madera, retendrán el sabor de la bebida mejor que los de plástico. Vierta el pimiento presente en botellas esterilizadas preparadas, de modo que cada una tenga un trozo de pimiento picante, y cierre las tapas.

Paso 4: sirve la pimienta.

Enfríe la botella de pimienta antes de usar. Vertimos agua fría y ardiente en vasos para un aperitivo, pepinos y repollo en vinagre, puede agregar algo si no está caliente, por ejemplo, carne o pescado al horno. En general, los granos de pimienta van perfectamente debajo de las papas fritas con arenque y tomates agrios. Un aperitivo ingenioso es especialmente necesario en invierno, cuando son menos 30 en las calles, se golpean los dientes y se sacan los dedos del frío. Esta bebida te ayudará a mantenerte caliente y alegre. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La pimienta para cocinar debe estar en guantes de goma. En primer lugar, protegerá contra sensaciones desagradables en la punta de los dedos que entrarán en contacto con el pimiento picante, y en segundo lugar, para una tintura de alta calidad. Cualquier producto infundido o encurtido debe prepararse en una habitación limpia, en un recipiente limpio y esterilizado y con las manos limpias. - Si no tiene tela de franela para filtrar, puede usar piezas de una sábana o pañal. Algunos filtran a través de toallitas, aunque este método aún no se ha estudiado a fondo. - Si no tiene una regadera, tome una botella de plástico, córtela por la mitad, deje la mitad con un cuello y puede tirar la segunda. Desenrosque el corcho de la mitad de la botella. Inserte un vendaje estéril enrollado en el cuello de la botella. Con una aguja gitana grande, haga unos 15 agujeros en el corcho. Atorníllelo nuevamente en la botella recortada e insértelo en un frasco limpio con el cuello hacia abajo, coloque un paño o pedazos de pañales dentro de la botella. El filtro esta listo. - La miel se puede derretir antes de disolverse, por supuesto, tal miel perderá una gran cantidad de sustancias valiosas, pero el polvo de pimienta será transparente como una lágrima. - Elija un pimentón en salsa de pimienta por el olor, debe ser fragante. Es mejor usar pimentón seco picado grueso. - Puedes hacer una fruta con pimienta. Para hacer esto, debe agregar las cáscaras secas de naranja, limón o granada. Antes de usar, no olvide enjuagarlos con agua hirviendo y secarlos.

- - El propóleos se puede agregar a la pimienta, le da propiedades curativas a la bebida. - Cualquier tipo de miel es adecuada para preparar pimienta, en cualquier caso, se forma un pequeño precipitado en el fondo. Pero debes recordar cómo quieres ver tu pimienta. Si desea que sea más limpio y ligero, tome flores o miel de trigo sarraceno, son transparentes y dan menos sedimento, aunque son menos útiles. Es un error pensar que la miel solo se necesita para el aroma, suaviza el alcohol, hace que la tintura sea 10 veces más saludable con sus propiedades y elimina el amargor. Si la transparencia de la bebida no te importa, puedes tomar cualquier tipo de miel de manera segura, lo principal es que es natural.


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