Bebidas

Orshad


Ingredientes para hacer Orchad

  1. Almendras crudas sin pelar 1 taza
  2. Arroz (grano blanco sin pulir) 1 taza
  3. Agua pura destilada 4 tazas
  4. Extracto líquido de vainillina 1 cucharadita
  5. Canela molida 1 cucharadita
  6. Leche destilada 2 tazas
  7. Azúcar 100 gramos
  • Ingredientes principales: leche, arroz
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Estufa, Hervidor, Taza medidora, Tazón - 2 piezas, Licuadora, Toallas de papel de cocina, Cucharilla, Jarra - 2 piezas, Refrigerador, Colador, Pala, Vaso

Orchad de cocina:

Paso 1: prepara las almendras.

Encendemos la estufa a un nivel fuerte, le ponemos una tetera con agua corriente y la llevamos a ebullición. Tomar 1 taza almendras crudas no peladas, pélelas. Pon las almendras en un tazón y vierte agua hirviendo. Deja que se pare así 1 - 2 minutos. Drene el agua del tazón y retire la cáscara de las almendras con las manos. Después de un tratamiento de agua, las almendras se pelarán fácilmente. Lavamos las almendras peladas con agua corriente, las volvemos a colocar en un tazón y dejamos que se sequen un poco.

Paso 2: prepara la foto.

Muchos especialistas culinarios en varios países europeos, preparo arroz de diferentes maneras, algunos lo hierven hasta que esté medio cocido, otros lo sumergen en agua tibia durante media hora. Pero lo prepararemos de la manera tradicional, dejaremos el arroz crudo. Tomamos 1 taza de arroz blanco, de grano largo y sin pulir, y si hay cáscara, lo limpiamos y lo lavamos con agua corriente. Coloque en un tazón y deje secar. Vierta el arroz seco en una taza medidora. Para obtener un Orchad real y de alta calidad, Todos los ingredientes deben estar en proporciones exactas.

Paso 3: mezcla los ingredientes.

Tomamos una licuadora, lavamos su cuenco y cuchillos con agua corriente y la limpiamos con toallas de papel de cocina, para no esperar hasta que los detalles se sequen. Coloque el tazón limpio con cuchillos nuevamente en la licuadora. Tome las almendras preparadas y póngalas en el tazón con la mano. Agregue el arroz preparado a las almendras. Viértalo de la taza de medir directamente en el tazón de la licuadora. Moler dos ingredientes juntos para 30 segundos o un minuto, a velocidad media, moviéndose suavemente a una velocidad fuerte. Debe hacer almendras y arroz en polvo. Añadir al polvo 4 tazas agua destilada pura Batir los ingredientes durante un par de minutos a velocidad media. Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido. Y 1 cucharadita de canela molida. Batir bien todos los ingredientes hasta obtener una espuma de color beige claro, sobre 3 - 5 minutos a velocidad media Después de eso, apague la licuadora y vierta parte de la orquídea casi terminada en una jarra. En el resto, que permaneció en la licuadora, agregue 2 tazas leche destilada, cierre la licuadora y bata 1 minuto a velocidad media Luego abra la licuadora, agregue 1 taza de azúcar cierre la licuadora y bata los ingredientes a alta velocidad hasta que el azúcar se disuelva por completo. Alrededor de 3 a 4 minutos. Después de que el azúcar se haya disuelto en el campo, agréguele un orshad sin azúcar y leche, que vertimos en la segunda jarra. Batir todos los ingredientes a velocidad media por 3 a 4 minutos. Tomamos la jarra que usamos antes, la enjuagamos con agua corriente, la limpiamos con toallas de papel de cocina y vertimos la orquídea de la licuadora. Cerramos la jarra con tapa. Pon el orchad terminado en el refrigerador por 12 horas. Si prepara una bebida por la noche, puede refrigerarla toda la noche. De esto, su gusto solo se beneficiará.

Paso 4: limpie el orchad.

Sacamos la jarra con el orchad del refrigerador. La masa se ha vuelto espesa y saturada. Durante 12 horas leche con agua y azúcar, almendras y arroz absorbidos, molidos en polvo. Tomamos una jarra limpia lavada y seca con toallas de papel de cocina, colocamos un colador limpio y seco encima y filtramos todo el huerto a través de ella, de una jarra a otra. Limpie la masa restante en los coladores con una espátula directamente en el orchad terminado. Si en la superficie del colador hay pequeños trozos de granos de arroz, no los ponga en la bebida terminada, es mejor tirarlos. Mezclar la bebida con una espátula. Vierte Orchad frío en un vaso. Es hora de probarlo.

Paso 5: sirve el Orchad.

Orshad se sirve frío, se coloca un jarrón de hielo al lado. En un vaso para obtener un aroma más picante, puede poner una rama de canela o espolvorearla sobre la bebida. Orshad resulta ser dulce, espeso y aromático; su sabor se asemeja al helado derretido. Esta bebida fue elogiada por el propio Dostoievski, era del agrado de los reyes. Para los residentes de España, esta bebida significa casi lo mismo que la kvas para nosotros. Orshad es muy bueno y se bebe rápidamente en los calurosos días de verano. Degustación sobre salud. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede agregar diferentes tipos de nueces a orshad, pueden ser anacardos de cacahuetes de coco y, por supuesto, almendras.

- - Orshad se puede preparar sin agregar leche. Solo en el agua.

- - En lugar de arroz, puedes poner cebada germinada y mijo germinado en orshad.

- - Si quieres que tu huerto sea más grueso que el arroz, el mijo o la cebada, hierve hasta que esté cocido. Dichos cereales rozarán el tamiz casi por completo.

- - Puede agregar sésamo, canela o agracejo a la orquídea. Estos ingredientes diversifican el sabor y complementan el aroma.

- - Puede cocinar diferentes tipos de orshad todos los días, por ejemplo: leche, pepino, melón, bayas, trigo.


Mira el video: Orshad - "Te Garder" (Junio 2021).