Espacios en blanco

Mermelada del melón


Ingredientes para hacer mermelada de melón

  1. Melón 2 kg
  2. Azucar arena 700 gr
  3. Limón 1 pc
  4. Agua 100 ml
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Básculas de cocina, cuchillo de hoja delgada, olla grande o olla a presión, picadora de carne o tamiz, rallador, tazón grande o sartén con fondo antiadherente, frascos de vidrio con tapas en el hilo, cuchara o espátula de madera, estufa de cocina, tazón para servir

Cocinar mermelada de melón:

Paso 1: lavar y limpiar el melón.

Enjuague bien el melón con agua corriente. Cortar en mitades. Luego, limpie cuidadosamente todas las semillas, esto se puede hacer con una cuchara normal. Usando un cuchillo con una hoja delgada, corte suavemente la cáscara. Si hay podredumbre o puntos negros en el melón, nos deshacemos de ellos. Como resultado, obtenemos pulpa de melón pelada de las semillas y la cáscara.

Paso 2: hacer puré de melón.

Necesitamos convertir la carne completamente pelada del melón en puré de papas. Hay dos formas de hacer esto. Primero: corte el melón en cubos con un lado de aproximadamente un centímetro, colóquelo en una cacerola o tazón con una capa antiadherente, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que esté suave. La mezcla resultante se enfría ligeramente. Luego frotar a través de un tamiz. Segundo: La carne cruda de melón se corta en trozos pequeños y se pasa por una picadora de carne convencional. Si es necesario, repita el procedimiento hasta obtener una masa homogénea. En el segundo caso, se debe aumentar el tiempo de cocción de la mermelada. 15 minutos.

Paso 3: cocina la mermelada del melón.

En una olla o tazón grande con un fondo ancho, vierta el puré de papas resultante de la pulpa de melón. Agregue el azúcar y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula. Si se forma una espuma en la superficie durante la cocción, quítela con cuidado. La espuma con mermelada se puede usar como un suplemento aromatizante en la cocina o para beber té. Mientras está atascado, prepare el limón. Lavamos cuidadosamente el limón y lo pelamos con un cuchillo delgado. Pase la ralladura del limón a través de una picadora de carne o frote sobre un rallador. La ralladura picada y el jugo de limón se pueden agregar a la mermelada en cualquier momento durante la cocción. Verificamos la preparación de la mermelada de la manera tradicional: dibujamos a lo largo del fondo del recipiente en el que se cocina la mermelada con una espátula de madera. Si el camino se prolonga lenta y gradualmente, nuestro atasco está listo.

Paso 4: vierta la mermelada del melón en los bancos.

Para el almacenamiento de mermelada, es muy importante cumplir con las reglas de bloqueo. Los frascos en los que se almacenará la mermelada, así como las tapas con las que se cerrarán, deben lavarse y secarse completamente. No deben tener grietas y astillas. Las tapas deben quedar bien ajustadas y evitar que entre aire en las latas. Vertimos la mermelada terminada sobre los frascos y apretamos bien las tapas. Los frascos con mermelada se almacenan a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo, luego se mueven a un lugar fresco y oscuro. Todo, nuestra mermelada está lista. Ahora podemos abrir el frasco en cualquier momento y servir mermelada aromática y saludable del melón a la mesa.

Paso 5: sirve la mermelada del melón.

Puedes servir esta magnífica mermelada inmediatamente después de cocinarla. Anteriormente, debería dejarse enfriar. Después de eso, puede verter la mermelada en un hermoso tazón para servir. Como guarnición, puede usar requesón, requesón, productos de panadería o simplemente comerlo con té. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los melones bien maduros de variedades menos dulces son más adecuados para hacer mermelada.

- - para cocinar mermelada, debe elegir un recipiente ancho. Esto proporciona una gran superficie para la evaporación y le permite mantener la estructura elástica de la mermelada.

- - el punto de ebullición del atasco es superior a 100 grados centígrados. Esto debe recordarse especialmente cuando se derrama mermelada aún más caliente en los bancos.