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Timbal de carne con champiñones


Ingredientes para hacer carne de timbal con champiñones

  1. Pasta (preferiblemente gruesa y larga) 500 gr.
  2. Carne de res (pieza de solomillo) 1 kg.
  3. Champiñones (champiñones) 7 piezas
  4. Cebolla 1 pc.
  5. Tomate 2 uds.
  6. Huevo de gallina 1 pc.
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Eneldo al gusto
  10. Aceite de oliva al gusto
  11. Mantequilla al gusto
  • Ingredientes principales: macarrones
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cacerola, tabla de cortar, cuchillo de cocina, picadora de carne, colador, tazón, toalla, utensilios para hornear, papel pergamino, plato para servir

Cocinar carne timbal con champiñones:

Paso 1: cocina la carne picada.

En primer lugar, es necesario descongelar la carne a temperatura ambiente (desde que compré congelada) y luego enjuagarla con agua fría. Luego cortamos la carne en trozos arbitrarios y la trituramos con una picadora de carne. Ponga la carne preparada en un tazón, sal, pimienta al gusto y mezcle bien.

Paso 2: cocina la pasta.

Ponemos a fuego medio para calentar una olla de agua. Tan pronto como hierva, salarlo un poco y sacarlo para cocinar pasta (en ningún caso, no los rompa). Cocine hasta que estén medio cocidos, revolviendo ocasionalmente (no digiera lo principal). Luego vertimos el agua de la pasta y la ponemos sobre una toalla para que se seque.

Paso 3: cocina el relleno de carne.

En este momento, vertimos tomates con agua hirviendo y luego los pelamos de la piel. Y luego cortar en cubos medianos. Pela las cebollas de las cáscaras y córtalas en trozos grandes. El eneldo se lava bien con agua corriente fría y luego se pica finamente. Ponemos a fuego medio para calentar la sartén, vertimos un poco de aceite de oliva y untamos los tomates para freír. Freír en ambos lados dentro de 2 minutos, luego agrega la cebolla a la sartén, mezcla y fríe alrededor de un minuto. Ponga la fritura resultante en un tazón con carne picada, luego agregue el huevo de gallina y las verduras picadas. Mezclar bien

Paso 4: Cocine el timbal de carne con champiñones.

Pon el horno a calentar. 220 grados. Engrase ligeramente la fuente para hornear con un trozo de mantequilla. , Y comenzando desde el medio, extendimos la pasta en espiral hasta que colocamos completamente los lados. Luego, extienda el relleno de carne y tritúrelo bien. Luego colocamos hongos enteros (prelavados bien con agua). Y desde arriba enrollamos la pasta nuevamente en espiral, comenzando desde el medio. Ahora tomamos una hoja de papel pergamino, la engrasamos ligeramente con mantequilla y la cubrimos con un formulario. Luego vamos a hornear en el horno 90 minutos.

Paso 5: Sirva el timbal de carne con champiñones.

Enfríe la madera preparada, luego déle la vuelta en un plato para servir con un movimiento brusco. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También puedes cocinar mini timbales: solo forma pequeños círculos en la bandeja para hornear.

- - Sirva vino tinto como aperitivo para timbal.

- - La carne picada se puede preparar a partir de carne de cerdo.