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Melón seco


Ingredientes para hacer melón seco

  1. Melón dulce variedades 2 kg.
  2. Aceite vegetal 1 cucharada. una cuchara
  3. Azúcar 50 gr.
  • Ingredientes principales
  • Porción 6-8
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Tazón, Cuchara, Bandeja para horno, Pergamino para hornear, Horno, Plato

Preparación de melón seco:

Paso 1: prepara el melón.

Primero, el melón debe lavarse y secarse completamente. Después de eso, lo cortamos por la mitad con un cuchillo con una hoja larga y extraemos las semillas con una cuchara o con la mano. Con cada mitad, corte la piel con un cuchillo o un pelador. Ponemos el melón pelado en una tabla de cortar y lo cortamos primero longitudinalmente (el ancho de cada rebanada debe ser no más de 3 centímetros), luego a través. Por lo tanto, obtenemos pequeños cubos de melón.

Paso 2: Secar el melón en el horno.

Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino para hornear, que está lubricado con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Esta medida es necesaria para que los trozos de melón no se adhieran a la superficie de la bandeja y el papel. Luego, coloca los cubos en una capa y espolvorea un poco el melón con azúcar. Precalentar el horno a temperatura 120 grados y envíale la sartén. Después de 15 minutos, reduzca el calor a 80 grados. y continuar secando el melón. En general, es necesario cocinar la fruta en una asadera. 1.5 - 2 horas. Periódicamente (aproximadamente cada media hora), las piezas deben darse vuelta. En cuanto al tiempo, después de 1,5 horas, el melón seguirá siendo suave y elástico, más como seco, y después de 2 horas ya se habrá secado. En este sentido, elija el tiempo de cocción de acuerdo con sus deseos y gustos individuales.

Paso 3: Sirve el melón seco.

Enfríe el melón seco por completo, después de lo cual se puede comer o usar más tarde en la preparación de otros platos y postres. Los nutricionistas recomiendan que las personas que padecen enfermedades del hígado y del tracto gastrointestinal consuman melón seco al menos varias veces a la semana. Además, las personas que pierden peso necesitan mimarse con tal lujo. Además del hecho de que contiene una cantidad mínima de azúcar y calorías, el plato tiene un efecto beneficioso sobre nuestra salud y los procesos metabólicos del cuerpo. Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- - En verano, el melón seco se puede cocinar no solo en el horno, sino también al sol. Es muy sabroso, pero llevará mucho más tiempo. Además, el melón se corta en pedazos, después de lo cual se enrosca en un alambre de acero inoxidable o se coloca en un periódico y todo esto se coloca al sol. Después de 3-5 días, tiene un regalo maravilloso en la mesa que atraerá a adultos y niños.

- - En el futuro, el melón seco se puede usar para preparar postres fragantes, pasteles, y también se puede cocinar gelatina o compota de él. Se puede recomendar a los amantes del té que preparen varias piezas de melón seco con té, después de lo cual el sabor de la bebida se saturará con un regusto muy aromático.

- - Adecuado para el secado son principalmente variedades de melón de verano y dulce con pulpa densa. Por ejemplo, estas pueden ser las siguientes variedades: Kolkhoznitsa, Peerless, Bykovskaya, Zimovka, etc. Tienen un sabor y aroma muy ricos que permanecerán durante el secado.