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Lasaña es perezosa


Ingredientes para cocinar perezoso perezoso

Ingredientes para hacer lasaña perezosa:

  1. Pasta (tamaño grande) 300 gramos
  2. Queso duro 200 gramos

Para la salsa boloñesa necesitarás:

  1. Carne picada (cualquiera, carne de cerdo aquí) - 300 gramos
  2. Cebollas 75 gramos
  3. Pimiento dulce 100 gramos
  4. Tomates 200 gramos
  5. Aceite de oliva 50 ml
  6. Vino blanco seco 100 ml
  7. Vegetales frescos (cualquiera) 1 manojo
  8. Sal de mesa a tu gusto
  9. Pimienta negra molida a tu gusto
  10. Ajo seco (o 3-4 dientes frescos) a su gusto

Para la salsa Bechamel necesitarás:

  1. Leche (cualquier contenido de grasa) 500 ml
  2. Harina de trigo premium 60 gramos
  3. Mantequilla 100 gramos
  4. Sal de mesa a tu gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, pasta
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Licuadora, tabla de cortar, cuchillo afilado, sartén, espátula de madera, estufa de cocina, taza medidora, cubiertos, tamiz fino, cacerola, utensilios para hornear, horno, platos para servir

Cocinar perezoso perezoso:

Paso 1: cocinar la salsa boloñesa.

Enjuague bien los tomates y los pimientos con agua fría, pélelos de la cola y luego corte las verduras por la mitad. Retire todas las semillas del pimiento y enjuáguelas nuevamente. Coloque las verduras en una licuadora y pique. Si no tiene una licuadora, puede omitirlas en una picadora de carne. Pela la cebolla, enjuágala con agua fría y luego córtala en una licuadora (puedes usar un rallador fino). Verdes frescas, enjuague con agua fría, luego pique finamente. Ahora pon a fuego medio sartén, caliéntelo, agregue aceite de oliva, distribúyalo uniformemente en el fondo de la sartén. Luego coloque la carne picada en ella, revolviéndola periódicamente con una espátula de madera, fríala durante 7-8 minutos, hasta que se oscurezca ligeramente. Luego agrega la cebolla picada, mezcla bien y fríe por unos minutos más. Luego agregue vegetales picados a todo, mezcle, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento 3-5 minutos. Luego agregue hierbas picadas y especias a la sartén al gusto, agregue vino seco, mezcle ligeramente y guise la salsa otros 5 minutos hasta que esté listo Luego retire la sartén del fuego y deje que la salsa se enfríe un poco.

Paso 2: cocina la salsa Bechamel.

Tamiza la harina a través de un tamiz fino para comenzar, luego pon a fuego medio una sartén limpia y seca, caliéntala bien. Agregue una rebanada de mantequilla, cuando se derrita, agregue la harina tamizada. Fría hasta que se forme un color lechoso suave para que la harina no se oscurezca mucho, mientras se revuelve constantemente con una espátula de madera. Tomará unos 3-5 minutos. Luego vierta gradualmente la leche en la harina frita, mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea para que los grumos de harina se disuelvan por completo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté completamente espesa, mientras revuelve constantemente. dentro de 10 minutos. Retire la salsa terminada del fuego para enfriar.

Paso 3: cocina la lasaña perezosa.

En una sartén, saque agua limpia, sáquela, encienda a fuego fuerte, hierva, luego agregue la pasta, mezcle, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Sigue las instrucciones en el paquete Rallar el queso en un rallador mediano. Unte la fuente para hornear con aceituna o un trozo de mantequilla. En la parte inferior del molde, coloca una capa de salsa Bechamel suave y uniformemente. Luego extiende una capa de salsa boloñesa encima. Luego ponga la pasta hervida. Después de eso, repita las capas exactamente en la misma secuencia. Cubra la segunda capa de pasta con salsa Bechamel encima, luego coloque la salsa boloñesa. Espolvorea todo encima con una capa de queso rallado. Precalentar el horno hasta 180 grados, coloque la bandeja de lasaña en el interior y hornee durante unos 30 minutos.

Paso 4: Sirve la lasaña perezosa.

Retire la lasaña preparada del horno, enfríe un poco, luego divídala en porciones, colóquela en platos para servir y sirva como plato caliente principal sobre la mesa. Beba bien lasaña con jugos frescos, bebidas de frutas o té aromático tibio. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Guarde lasaña en el refrigerador por un período que no exceda los 3 días. Asegúrese de cubrir bien el plato o envolverlo con film transparente.

- - Si es necesario, la lasaña se puede calentar en el microondas o en el horno a una temperatura de no más de 120 grados.