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Lasaña de berenjena


Ingredientes Lasaña De Berenjena

  1. Fetaxa (queso procesado) 200 gramos
  2. Berenjena 750 gramos
  3. Hojas de lasaña 6 piezas
  4. Tomates Enlatados 400 gramos
  5. Cebolla blanca 1 pieza
  6. Aceite de oliva 5 cucharadas
  7. Azúcar 2 cucharaditas
  8. 0.5 cucharadita de sal de mesa
  9. Albahaca seca 1 cucharadita
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Fuente de horno de cerámica, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Tazón, Cacerola, Cubiertos, Estufa de cocina, Sartén, Espátula de madera, Parrilla, Horno, Platos para servir

Lasaña de berenjena

Paso 1: prepara la berenjena.

Comencemos a hacer lasaña con berenjenas en rodajas. Primero, deben enjuagarse bien con agua corriente, luego cortarlos en rodajas pequeñas. Luego calentamos la parrilla, es mejor hacerlo con anticipación para que tenga tiempo de calentarse a la temperatura requerida. temperatura media. Coloque la mitad de las rodajas de berenjena en la parrilla en una bandeja especial; Al mismo tiempo, no olvides engrasar las rodajas en ambos lados con aceite vegetal. Freír 10 minutos, lo más cerca posible del fuego hasta que aparezca una corteza dorada, asegúrese de girar una vez en medio de la fritura (después de unos 5 minutos después de comenzar el proceso de fritura). Pon las rodajas de berenjena fritas en el plato. Haga lo mismo con las rodajas de berenjena restantes, nuevamente lubricando previamente las rodajas con aceite vegetal. Después de que haya terminado la berenjena, tome el queso fetax, debe cortarse en trozos pequeños, o preferiblemente en cubos.

Paso 2: prepara la salsa.

Para preparar la salsa, necesitará cebollas, sal, azúcar, albahaca, tomates enlatados y jugo. Primero, calienta en una sartén (a fuego medio) el aceite de oliva restante. Mientras el aceite de oliva se calienta, toma la cebolla y pélala. Después de pelar la cebolla, comenzamos a picarla finamente y no olvidemos humedecer el cuchillo en agua fría para evitar efectos irritantes en los ojos. Cuando el aceite se haya calentado, ponga la cebolla picada en una sartén y fría hasta que esté suave y translúcida. Luego agregue 2 cucharaditas de azúcar, 0.5 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de albahaca seca, así como tomates enlatados junto con el jugo. Triture los tomates con una cuchara directamente en la sartén y hierva la masa resultante. Siguiente cocine a fuego lento 15 minutos a fuego lentorevolviendo ocasionalmente.

Paso 3: apila la lasaña.

Prepara láminas de masa de lasaña de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquetemientras los hierves en agua con sal 6-10 minutos pero tenga mucho cuidado, ya que algunos tipos de sábanas de escalada ya hechas solo deben empaparse en agua. Después de eso, coloque todos los productos en un plato a prueba de fuego en la siguiente secuencia: 1/3 de salsa de tomate, 0.5 capas de lasaña, 0.5 rebanadas de berenjena, 0.5 fetaxi en rodajas, 1/3 de salsa de tomate. Repita con los productos restantes nuevamente. La parte superior debe ser una capa de tomate.

Paso 4: hornee con lasaña.

Lasaña se debe hornear en el horno, calentar a 190 grados, por 40 minutos. Después de este tiempo, retire la lasaña ya preparada del horno, enfríe un poco.

Paso 5: Sirve la lasaña de berenjena.

¡El plato está listo para la mesa! Lo servimos en forma caliente y en rodajas en porciones, tanto para el almuerzo como para la cena. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El queso parmesano es excelente y combina bien con el queso mozzarella. Para la preparación de la escalada, se complementan perfectamente, por lo que si lo desea, también puede usarlos.

- - Para cocinar, intente usar pasta regular en lugar de láminas de lasaña.

- - Es necesario almacenar la lasaña terminada en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador, por un período que no exceda los 3 días. Si es necesario, la lasaña se puede calentar en el microondas durante 3-4 minutos o en un horno precalentado a 120 grados, no más.