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Lasaña con pavo


Ingredientes para escalar pavos

  1. Filete de pavo (refrigerado) 600-700 gramos
  2. Cebolla (tamaño mediano) 2 cabezas
  3. 4 dientes de ajo
  4. Tomate en su propio jugo 800 gramos
  5. Pasta de tomate 4 cucharadas
  6. Sal de mesa a tu gusto
  7. Pimienta negra molida a tu gusto
  8. Albahaca 1 cucharada
  9. Perejil fresco 1 cucharada
  10. Riccot (o requesón fresco de cualquier contenido graso) 450 gramos
  11. Parmesano 60-70 gramos
  12. Huevos de gallina 1 pieza
  13. Espinacas 700-900 gramos
  14. Mozzarella 400 gramos
  15. Hojas de lasaña 1 paquete
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cubiertos, Taza medidora, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Picadora de carne, Estufa, Estofado - 3 cantidad, Espátula de madera, Rallador, Papel de cocina, Bandeja de horno, Papel de aluminio, Platos para servir

Cocinar escalada de pavo:

Paso 1: cocinar la salsa de carne.

Para empezar, enjuague bien el pavo con agua corriente fría y luego séquelo con una toalla de papel de cocina. Cortar en trozos grandes, quitar los huesos, si están presentes. Luego tuerza la carne en carne picada a través de una picadora de carne. Pelar la cebolla y el ajo, enjuagar con agua y picar finamente. Ahora ponga la olla a fuego medio, caliéntela, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal, distribúyala uniformemente por el fondo de la olla. Luego coloque las cebollas picadas y fríalas por todos lados, girándolas periódicamente con una espátula de madera. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue ajo picado y saltee, revolviendo bien. dentro de 1 minuto. Luego agregue carne picada a la olla, revuélvala periódicamente para romper todos los trozos de carne picada. Entonces déjalo freír 10 minutos. Coloque los tomates en su propio jugo en un recipiente separado y triture suavemente con un tenedor para obtener una consistencia de pulpa. Luego agregue los tomates a la olla, sal y pimienta a su gusto, agregue la pasta de tomate. Luego mezclar bien. Trae la mezcla a hervir, luego apaga el fuego y apaga, unos 20 minutoshasta que la mezcla comience a espesar. Luego retire la olla del fuego, agregue verduras frescas, prelavadas, escurridas y picadas a todo. Mezclar todo y dejar enfriar.

Paso 2: prepara la mezcla de riccotta.

Rallar el parmesano en un rallador fino, mozzarella en un rallador grueso. Combine 3/4 de queso parmesano rallado con ricota, agregue el huevo ligeramente batido con un tenedor. Mezclar bien.

Paso 3: prepara las espinacas.

Enjuague bien las espinacas, sacuda el agua, pero no seque. Retire los tallos para que solo queden las hojas. Ahora a fuego medio ponga una olla limpia y seca, caliéntela, coloque las hojas de espinaca. Revuelva las hojas y manténgalas en llamas hasta que se vuelvan letárgicas. Luego retire la sartén del fuego y reserve.

Paso 4: Recolectamos lasaña.

Coloque 1/4 de la salsa de carne en el fondo de la fuente para hornear. Coloque hojas de lasaña en la parte superior. Luego distribuya uniformemente 1/3 de mozzarella. Luego 1/3 de la mezcla de ricotta. Siguiente - 1/3 de espinacas preparadas. Coloque el segundo cuarto de la salsa de carne encima, luego coloque las hojas de lasaña. Repite en la misma secuencia. 2 veces más. Espolvorea la hoja superior con el parmesano restante.

Paso 5: hornee con lasaña.

Precalentar el horno hasta 200 grados Cubra el molde de lasaña con papel de aluminio previamente engrasado con un vegetal o un trozo de mantequilla y colóquelo en un horno precalentado. Hornear sobre 30-35 minutos.

Paso 6: Sirve la lasaña de pavo.

Retire la lasaña preparada del horno, retire con cuidado la lámina, enfríe un poco, córtela en porciones, colóquela en platos y sirva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tiene una olla, puede usar una sartén profunda con un fondo denso.

- - Para que las láminas de lasaña se ablanden, es aconsejable hervirlas primero. Es muy fácil de hacer, siga las instrucciones en el empaque.

- - Los platos para servir se pueden decorar previamente con lechuga u otras verduras, previamente lavadas y secas.

- - En el caso de que no tuviera carne de pavo y no tuviera ganas de ir a la tienda, puede reemplazarla con cualquier otro tipo de carne (cerdo, res, pollo). Con ellos, la lasaña resultará no menos apetitosa y sabrosa.

- - Lasaña debe almacenarse en el refrigerador, oa baja temperatura, no más de 3 días. El plato en el que se encuentra la lasaña debe estar cubierto o cubierto con una película adhesiva.