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Lasaña de Ajo (Ajada)


Ingredientes para la preparación de lasaña de ajo (ajada)

  1. Hojas de lasaña 300 gramos.
  2. Nueces (granos) 150 gramos.
  3. Aceite de oliva 100 mililitros.
  4. Pan rallado 100 gramos.
  5. Ajo 60 gramos.
  6. Mantequilla 75 gramos.
  7. Queso duro (por ejemplo, parmesano) al gusto.
  8. Sal, pimienta negra molida al gusto.
  • Ingredientes principales: ajo, nueces
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cuchillo, licuadora (o mortero), cacerola, tabla de cortar, pinzas, tazón, cuchara, fuente rectangular para hornear, platos para servir, cocina con horno

Cocinar lasaña de ajo (ajada):

Paso 1: prepara el relleno.

Queso rallado en un rallador grueso. Pelar los dientes de ajo con un cuchillo y picarlos finamente en una tabla de cortar. Vierta las nueces en un tazón y vierta agua hirviendo por 5 minutos, luego drene el agua. En una licuadora o en un mortero, muela el ajo, el pan rallado y las nueces durante 1-2 minutos. Luego agregue aceite de oliva a la masa y continúe moliendo hasta que la salsa se vuelva homogénea. Sal el relleno terminado, pimienta y mezclar con una cuchara.

Paso 2: prepara las láminas de lasaña.

Verter agua en una cacerola, sal y llevar a ebullición. Hervir láminas de lasaña para 7-10 minutos hasta que esté medio listo. Para que las hojas no se peguen en una sartén, puede agregar una cucharada de aceite vegetal al agua.

Paso 3: prepara la lasaña de ajo (ajada).

Precalentar el horno hasta 200 grados. Lubrique la forma con mantequilla. Luego coloque una capa de láminas de lasaña. Extendemos parte de la salsa de ajo sobre ellos, un poco de mantequilla y espolvoreamos con queso rallado encima. Luego repita las capas hasta que las láminas de lasaña terminen. La capa superior debe ser de salsa, mantequilla y queso. Hornee en un horno precalentado para 15 minutos.

Paso 4: sirva lasaña de ajo (ajada).

Cortamos la lasaña de ajo en porciones, las colocamos en platos y servimos calientes. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las capas de salsa de ajo en lasaña se pueden cubrir con mayonesa.

- - Las láminas de lasaña no se pueden hervir de antemano, pero luego es necesario usar más salsa para que las láminas estén saturadas y tengan tiempo para cocinar en el horno.

- - Para hacer migas de pan, seque el pan rebanado en el horno a 180 grados durante unos 5 minutos. Luego, déjelos enfriar un poco y muela en una licuadora o en una picadora de carne. Puedes usar cualquier pan a tu gusto.