Salsas

Aderezo de mostaza


Ingredientes para la preparación del aderezo para ensalada "Mostaza"

  1. Mostaza seca 50 gramos
  2. Anacardos (sin cáscara) 200 gramos
  3. Pimiento búlgaro mediano 1 pieza
  4. Limón grande 1/2 parte
  5. Crema agria 25-30% de contenido de grasa 100 gramos
  6. Tomate mediano 1 pieza
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: pimienta, tomate
  • Porción 1 porción

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Licuadora, Tazón, Taza medidora, Paños de cocina de papel, Salsera

Preparación de aderezo para ensalada "Mostaza":

Paso 1: prepara y mezcla los ingredientes.

Hay pocos ingredientes para repostar, y resulta ser muy sabroso y fragante. Tome un tomate y pimiento, enjuáguelos con agua corriente. Con un cuchillo, cortamos de las verduras el lugar en el que estaba pegado el tallo. Ponemos el tomate en una tabla de cortar y lo cortamos en trozos pequeños arbitrarios. Póngalos en una licuadora y muela hasta un estado de masa líquida. Vierte el tomate líquido en un tazón. Luego lechuga pimienta cortada a lo largo de la fruta en dos mitades. Con nuestras manos lo limpiamos de la caja de semillas y las semillas pequeñas, limpiamos las paredes de pimienta de las venas y lo cortamos en trozos pequeños. De la misma manera que un tomate, corta el pimiento en una licuadora. Después, cambiamos el componente triturado en un recipiente al tomate. Tomamos anacardos y los colocamos en un tazón para licuar limpios y secos con papel de cocina. Moler las nueces a velocidad Turbo para obtener una consistencia de harina dentro de 5 minutos. Debe ser anacardo en polvo. Después de eso, agregue mostaza seca a la licuadora y mezcle los ingredientes a la misma velocidad. 1 minuto. Lavamos el limón con agua corriente, lo limpiamos con una toalla de papel de cocina y lo cortamos por la mitad con un cuchillo sobre una tabla para cortar. Aplazamos la mitad, no la necesitaremos. A partir de la segunda mitad, exprima el jugo de limón en un vaso medidor con las manos. Todo lo que necesitamos 50 gramos de jugo de limón. En la licuadora, agregue la crema agria, el jugo de limón y el pimiento y el tomate picados a los anacardos molidos y la mostaza seca. Agregue sal y pimienta al gusto. Batir todos los ingredientes a alta velocidad. dentro de 5 minutos a una masa homogénea Los tomates molidos, el pimiento rojo y la crema agria darán suficiente líquido para disolver la harina de anacardo y el polvo de mostaza. La masa será de densidad media. El aderezo de ensalada está listo. Se puede verter directamente en una ensalada de una licuadora o servirse por separado.

Paso 2: sirva el aderezo de ensalada de mostaza.

Aderezo para ensaladas - "Mostaza" es adecuado para todo tipo de ensaladas de verduras. Por lo tanto, si la ensalada está esperando en las alas, agregue aderezo y mezcle todos los ingredientes con una cucharada o una espátula de madera. Además, dicho aderezo se puede servir por separado en una cacerola y todos podrán sazonar su ensalada. El sabor del aderezo de mostaza es agridulce. El aroma de la pimienta fresca picada en combinación con la crema agria y los tomates brinda un sabor agradable. Además, todos los componentes son saludables y muy sabrosos. Pruebe, experimente y obtenga un impulso de energía de una comida deliciosa y saludable. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede agregar nueces a este tipo de aderezo. Pero no olvide que una gran cantidad de nueces dan amargor en un plato. Es recomendable seguir la receta y no poner nueces más de lo necesario. Si decide poner maní en una ensalada, no olvide que esta nuez es muy alergénica y se debe poner varias veces menos. Es decir, si sigue esta receta, en lugar de 200 gramos de anacardos, ponemos 70-100 gramos de maní.

- - En lugar de crema agria en un aderezo para ensalada "Mostaza" puedes poner mayonesa preparada. Solo un punto muy importante: no olvide que dicho producto ya contiene sales y ácido cítrico. Por lo tanto, es mejor hacer mayonesa en casa y controlar la cantidad de componentes usted mismo.

- - Recuerde que cualquier aderezo vegetal se almacena brevemente en el refrigerador a una temperatura de -2-3 ° C durante 1 día. Y a temperatura ambiente: 20-25 ° C por solo 4 horas. Por lo tanto, es mejor preparar el aderezo de ensalada de inmediato y servirlo de inmediato, especialmente en el verano.

- - Si no tiene una licuadora a mano, ¡puede usar otras herramientas! Por supuesto, los aderezos para ensaladas, salsas y mayonesas son indiscutiblemente mejores con una licuadora o una cosechadora, ¡pero también puedes hacerlo original! Entonces, muela los tomates y los pimientos con una picadora de carne con una rejilla fina. Las nueces se pueden picar en un mortero de cocina especial o se pueden colocar en una bolsa de plástico y nueces picadas, batidas con un rodillo o un martillo. En un recipiente hondo con una cuchara, mezcle bien todos los ingredientes y durante mucho tiempo hasta que se forme una masa homogénea. Definitivamente pequeños granos de nueces se encontrarán en la ensalada, pero esto también tendrá su propia peculiaridad en el sabor del plato.

- - Si quieres pelar un tomate, ponlo en un tazón pequeño y vierte agua hirviendo sobre él para que el agua cubra toda la fruta. Después de 5 minutos, el tomate puede retirarse con un tenedor del recipiente y colocarse en una tabla de cortar para que la verdura se enfríe un poco. Después, ¡con las manos puede quitar fácilmente la cáscara!


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