Bebidas

Limoncello


Ingredientes para hacer Limoncello

  1. Limón (maduro) 6 piezas
  2. Alcohol (96%) 500 ml.
  3. Azúcar 450 gr.
  4. Agua (de manantial o purificada) 600 ml.
  • Ingredientes principales Limón
  • Porcionado 7-10
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Pelador, Tarro con tapa, Cubiertos, Cacerola, Tamiz o gasa, Botellas, Vasos (o chupitos)

Cocinar Limoncello:

Paso 1: cocinar tintura de limón.

Enjuague bien los limones en agua. También puede usar un cepillo especial para frutas y verduras o el lado áspero de una esponja limpia. Además, las frutas deben secarse con toallas de papel o de forma natural. Después de un pelador o un cuchillo afilado, retire la ralladura de los limones. Pero intenta cortar solo la parte amarilla pieles, ya que la capa blanca debajo puede dar un sabor amargo a la bebida. La ralladura resultante se coloca en un frasco y se vierte alcohol. Después de cerrar muy bien el recipiente con una tapa y dejar la composición en esta forma por 12 días. Durante todo este tiempo, periódicamente, el frasco con el contenido debe agitarse. Será suficiente una vez al día durante varios segundos. Por lo tanto, al final de la fecha límite, obtenemos tintura concentrada de limón.

Paso 2: cocina el jarabe de tintura de limón.

El alcohol de limón primero se debe filtrar. Para hacer esto, puede usar un tamiz o una gasa doblada en varias capas. En una cacerola calentamos agua purificada o de manantial, después de lo cual disolvemos el azúcar granulada a fuego lento. Con agitación constante, hervir durante 3-4 minutos. Durante este tiempo, el azúcar debe disolverse por completo. Luego, retire la sartén del fuego y enfríe completamente el contenido. Vierta lentamente el alcohol previamente filtrado en el jarabe y mezcle bien. El fluido debe ser uniforme. Luego, vierta la bebida resultante en botellas limpias, ciérrelas bien e insista en esta forma 5-7 días.

Paso 3: Sirve el Limoncello.

La bebida terminada resulta ser bastante fuerte y dulce, pero no hay nada que sorprender, porque es licor. ¿Con qué y cómo servirlo y consumirlo adecuadamente? Siempre se sirve frío. Es aconsejable que sirva vasos altos o chupitos, que también se enfriaron en el congelador y se cubrieron con una fina capa de escarcha. Bebida utilizada en Italia, principalmente como postre. Es decir, después de comer, se sirve helado, fruta u otro postre y limoncello, como la apoteosis de toda la comida. Pero si le gusta el licor, puede usarlo en cualquier oportunidad, especialmente porque es bastante sabroso y saludable. Disfruta tu pasatiempo.

Consejos de recetas:

- - No olvide que el consumo excesivo de bebidas alcohólicas conduce a enfermedades agudas de los órganos internos. Limoncello, en particular, contiene alcohol puro, por lo que la bebida se bebe solo en pequeñas dosis y únicamente por placer y sabor.

- - Para obtener una bebida realmente real y sabrosa, debes elegir limones muy aromáticos, maduros y suaves. Es su entusiasmo el que puede dar la concentración deseada de tintura, el sabor y el olor necesarios.

- - Para congelar tazas para servir una bebida, es necesario rociar con agua y colocar en el congelador durante varias horas. En casos excepcionales, el limoncello se sirve con hielo, pero cuando se derrite diluirá la bebida y perderá el sabor.


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