Espacios en blanco

Peras en conserva


Ingredientes para las peras en conserva

  1. Peras pequeñas 0, 5 kilogramos
  2. Vinagre de manzana 100 gramos
  3. Azúcar 100 gramos
  4. Sal 1 cucharadita
  5. Canela 1 palo
  6. Clavo 6 piezas
  7. Agua pura destilada 1 taza
  • Ingredientes principales Pera
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Lata de litro - 2 piezas, Tapa de metal para unir - 2 piezas, Plato, Hervidor, Cuchillo, Tazón, Olla, Vidrio, Cucharilla, Cuchara, Bandeja profunda, Toalla de waffle - 3 piezas, Manta de lana, Plato

Cocinar peras en conserva:

Paso 1: esterilizar latas.

Primero, prepare las latas y las tapas para preservarlas, lávelas con agua corriente con una pequeña adición de detergente y una esponja. Enjuagamos bien las latas y las tapas para que no quede una gota de detergente y suciedad sobre ellas. Si no desea lavar las latas y las tapas con diferentes productos químicos, tome bicarbonato de sodio, póngalo en una esponja y frótelo en las paredes de la lata y la tapa con un movimiento circular y rápido. Como saben, los refrescos enjuagan perfectamente incluso lugares muy difíciles de limpiar. Encendemos la estufa al nivel medio y le ponemos una tetera con agua corriente. Ponemos en él 2 cubiertas metálicas diseñadas para su conservación, también necesitan ser esterilizadas. Cuando el hervidor comienza a hervir, tomamos un frasco de litro y lo colocamos con el cuello hacia abajo en la abertura redonda del hervidor, de modo que su cuello encaje completamente en su abertura. Desde el interior del banco comenzó a cubrirse en pares. La esterilización ha comenzado, de una manera tan difícil que esterilizamos la cantidad de latas que necesitamos, cada una individualmente aproximadamente de 10 a 15 minutos. Colocamos cuidadosamente las latas listas para enlatar usando una toalla de waffle limpia sobre la mesa. Sacamos las tapas, las colocamos en un recipiente limpio y separado y vertimos agua hirviendo del hervidor.

Paso 2: prepara las peras.

Elija peras pequeñas para preservar, no más 5 centimetrode diámetro, los frutos deben ser duros pero no completamente maduros. Tomamos medio kilo de peras, las lavamos con agua corriente, las cortamos por la mitad y las limpiamos del núcleo con un cuchillo. Enjuague nuevamente con agua corriente y póngalo en un tazón. Poner en el fondo de latas estériles 3 piezas de clavo. Rompa la rama de canela por la mitad y colóquela en cada frasco por la mitad. Tome las peras preparadas y colóquelas firmemente en un frasco, hasta la parte superior, aplastándolas fácilmente con la mano. Ahora en cada frasco hay peras y especias, es hora de cocinar la marinada.

Paso 3: prepara la marinada.

Toma una olla profunda, vierte en ella 1 taza Limpie el agua destilada y póngala en una estufa incluida en el nivel medio. Cuando el agua hierva, agregue 100 gramos de vinagre de manzana, 1 cucharadita de sal y 100 gramos de azúcar. Hervir los ingredientes para 5 - 7 minutos hasta la completa disolución del azúcar granulada y la sal. La marinada está lista.

Paso 4: vierta la pera con la marinada.

Retire la olla con la marinada terminada de la estufa y vierta en frascos con peras y especias. Vierta la marinada media lata y limpie una cucharada estéril fácilmente, pero presione firmemente las peras hasta el fondo de la lata. Por lo tanto, nos deshacemos de las burbujas de aire. Cuando salió el aire, agregue la marinada restante a la parte superior de las latas y cúbralas con tapas.

Paso 5: prepara un baño de agua.

Tomamos una sartén profunda, recogemos agua corriente corriente y la ponemos en una estufa, encendida a un nivel fuerte. Latas con peras cubiertas con tapas en una olla de agua. El nivel del agua en la sartén no debe ser grande, debe alcanzar aproximadamente la mitad de las latas. Después de que hierve el agua en la sartén, tomamos nota del tiempo y los hervimos durante exactamente 15 minutos. Retire con cuidado las latas del agua hirviendo y cierre herméticamente las tapas que se encuentran sobre su superficie con una llave rodante especial. Tomamos una toalla de waffle húmeda y la limpiamos con frascos de pegajosidad, que se pueden formar durante los procesos de ebullición. Voltee la parte inferior y colóquela debajo de las mantas de lana hasta que se enfríen por completo, aproximadamente 1 dia. Los frascos restantes y colocados se colocan en la despensa o en el sótano.

Paso 6: sirva las peras en conserva.

Peras en conserva, servidas en un plato. Anteriormente, la capa superior de la piel se retira con cuidado y se vierte con chocolate líquido o jarabes de frutas. Cerca puedes poner un plato con galletas de cualquier tipo. Además, estas peras junto con el jarabe, en el que fueron encurtidas, se pueden agregar a un batido. Se pueden preparar una variedad de cócteles con aperitivos a partir de jarabe. Puede hacer gelatina, mousse de frutas en escabeche, agregarla a helados y ensaladas de frutas. Además, tales peras se pueden usar para hornear pasteles y decorar pasteles. Pero incluso sin todas las opciones anteriores, las peras son excelentes y, a menudo, al abrir un frasco, observa que de alguna manera falta una y necesita abrir un segundo frasco. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Se puede usar un autoclave para hervir latas

- - Si no le gusta la piel dura de las peras, puede pelarla, tal pera es aún más baja.

- - Puede agregar varios jarabes de frutas al adobo de pera. Una pera es muy sabrosa si le agregas frambuesa, fresa o jarabe de arándano.


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