Ensaladas

Ensalada "Caja Ural"


Ingredientes para la preparación de ensalada "Caja Ural"

Ensalada Ingredientes

  1. Champiñones, champiñones en escabeche 200 gramos
  2. Queso duro cualquier 100 gramos
  3. Papa 2 piezas
  4. Cebolla 1 cabeza
  5. Pechuga de pollo ahumada 300 gramos
  6. Mayonesa 400 gramos
  7. Sal al gusto al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto

Para la decoración:

  1. Cebolla verde 1 rayo
  2. Champiñones, champiñones en escabeche 100 gramos
  3. Perejil 1 ramita
  • Ingredientes principales: pollo, champiñones
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, estufa, refrigerador, cuchillo, rallador, tabla de cortar, tazón - 2 piezas, plato - 3 piezas, cucharada, ensaladeras

Ensalada de cocina "caja Ural":

Paso 1: prepara los ingredientes.

Tomamos 2 papas, las lavamos con agua corriente, para que no quede tierra en las frutas. Coloque las papas sin pelar en una sartén, llénelas con agua corriente corriente y póngalas en una estufa, encendida a un nivel fuerte. Cuando el agua en la sartén hierva, fije la estufa a un nivel medio y cocine las papas 20-25 minutos. A la llegada del tiempo que necesitamos, verificamos la disponibilidad de las papas. Tomamos un tenedor e insertamos cuidadosamente sus dientes en la pulpa del feto. Si los dientes del tenedor ingresan a la papa libre y fácilmente, entonces está lista, si es difícil ingresar, entonces debe dejar que la papa alcance la preparación completa durante un par de minutos más. Cuando las papas estén completamente listas, drene el agua de la sartén y deje que se enfríe. Retire la piel de la papa enfriada con un cuchillo, y en una tabla de cortar, modele con un cubo pequeño o frótela sobre un rallador grueso. Mi familia es una gran amante de las papas, así que lo corté en dados pequeños y puedes hacer lo que más te guste. Lo principal es que las rodajas de papa deben ser pequeñas después del procesamiento. Ponemos las papas picadas en un tazón, ayudándonos con un cuchillo o con una mano limpia. Mientras hierve papas, prepare todos los demás ingredientes. Tomar 100 gramos cualquier queso duro y frótelo en un rallador grueso directamente en el plato. Picar finamente con un cuchillo sobre una tabla de cortar 150 gramos agáricos de miel en escabeche, quedan 50 gramos para la decoración. Cortar champiñones no es esencial, puedes picarlos con un cubo pequeño, pajitas o rodajas. Lo principal es que estos deben ser piezas pequeñas. Pon los champiñones picados en un bol con un cuchillo. Tomar 1 cabeza cebollas, pelar con un cuchillo de la cáscara y picar finamente en la tabla de cortar con el mismo cuchillo. El tamaño de los trozos de cebolla picada es arbitrario, lo principal es que son muy pequeños, aproximadamente 1 en 1 milímetro Coloque las cebollas picadas en un plato, ayudándose con una mano limpia o un cuchillo. Preparamos el último pero muy importante ingrediente. Limpiamos la falda ahumada con un cuchillo de la capa superior altamente ahumada. La ensalada debe ser suave y tierna y la capa superior dura de carne ahumada será superflua. Ponga la carne tierna de pechuga de pollo ahumada en una tabla de cortar y pique finamente con un cuchillo. El diámetro de la carne en rodajas puede ser arbitraria, lo principal es que no tendrían más de 1 centímetro de ancho y largo. Ponemos la pechuga en rodajas en un plato, ayudándonos con un cuchillo o con una mano limpia. Dejamos los champiñones enteros, necesitamos estos champiñones para decorar la ensalada, ponerlos en un plato. Si hay especias en los champiñones, es aconsejable lavarlos con agua corriente, para que se vean más hermosos. Lavamos el perejil y las cebollas verdes con agua corriente y sacudimos el exceso de líquido sobre el fregadero. Cortamos una cebolla pequeña de cebolla verde por la mitad, en una tabla de cortar, con un cuchillo. Ramita de perejil dividida por 2-4 partesmirando cómo quieres decorar tu ensalada. Los dos últimos ingredientes se dejan en la tabla de cortar. Los ingredientes están preparados.

Paso 2: prepara la ensalada.

Este tipo de ensalada se apila en capas. Tomamos un plato grande para ensaladas y le ponemos una capa de papas en forma de cuadrado, lo espolvoreamos con una pequeña cantidad de sal y pimienta con pimienta negra molida. Abra la mayonesa y divídala en 4 partes, aproximadamente 100 gramos en cada capa Tomamos 1 parte de mayonesa, la ponemos en la masa de papa y la cubrimos con una cucharada para que toda la superficie quede en mayonesa. La segunda capa es la cebolla. Lo ponemos en papas engrasadas, distribuyéndolo por toda la superficie, y engrasamos la parte superior con 2 partes de mayonesa con una cucharada. Ponemos champiñones encurtidos finamente picados sobre la cebolla, esta será la tercera capa de ensalada. Lubrique los agáricos de miel con mayonesa con una cucharada. Lo distribuimos para que cubra completamente los hongos. La cuarta capa se fuma pechuga de pollo finamente picada. Lo ponemos en una capa de cebolla y, como todas las capas, cubrimos 4 partes mayonesa La lechuga superior y última es un queso duro de grano grueso. Espolvorea la ensalada con queso en una capa uniforme y hermosa. Lubricar la última capa no es necesaria. Encima de la ensalada, decorar con perejil, cebolla verde y champiñones en escabeche. Ensalada lista puesta en el refrigerador 3-4 horas, sus capas deben empaparse en mayonesa. Después de remojar la ensalada, la sacamos del refrigerador y la probamos.

Paso 3: sirve la ensalada.

Ensalada "Ural box" se sirve en una fuente de ensalada, decorada con champiñones en escabeche y hierbas. Cualquier variedad de vinos semi-dulces son perfectos para él. La apariencia de la ensalada se asemeja a un joyero cerrado y esto es cierto, solo las joyas en la caja de Ural de la ensalada son ingredientes de ensalada deliciosos y cuidadosamente preparados. El sabor único de esta ensalada será apreciado incluso por los exigentes comedores. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes poner cualquier tipo de carne ahumada en esta ensalada. Puede ser lomo de cerdo ahumado, patitos o carne de res. Si decide agregar carne hervida, el sabor de la ensalada cambiará por completo y será una ensalada normal con carne hervida.

- - El queso para este tipo de ensalada debe ser solo variedades duras. Puede ser tipos como queso ruso, Emmental, Beaufort, Conte, Gruyere y muchos otros tipos.

- - Si no desea dejar los lados de la ensalada abiertos, puede engrasarlos con mayonesa y espolvorear con eneldo y perejil finamente picados, resulta muy bonito.

- - Puedes poner champiñones en escabeche en esta ensalada. La combinación de pechuga ahumada y champiñones en escabeche es única.

- −Para decorar esta ensalada, a menudo use rodajas de pepino fresco, tomates cherry, pimientos dulces de diferentes colores, aceitunas y aceitunas. Una ensalada adornada con estos ingredientes parece una caja de gemas.


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