Mariscos

Ostras a la parrilla


Ingredientes de ostras a la parrilla

  1. Ostras vivas 16 piezas
  2. 2 dientes de ajo
  3. Aceite de oliva 3 cucharadas
  4. Jugo de limón 1 cucharadita
  5. 0.5 cucharadita de chile
  6. 1/4 cucharadita de sal de mesa
  7. Pimienta negra recién molida a tu gusto
  8. Perejil fresco 1 cucharada
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cubiertos, Cacerola, Cocina, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Parrilla, Plato de servir

Parrilla de ostras:

Paso 1: prepara la salsa de ostras.

Para preparar la salsa, vierta el aceite de oliva en una cacerola pequeña y ponga a fuego medio. Caliéntalo ligeramente, luego agrega mantequilla a temperatura ambiente, derrítelo, revuelve ocasionalmente. Pele el ajo, enjuague y pique finamente, luego agregue a la sartén, mezcle nuevamente. Freír el ajo sobre 30 segundos. Luego agregue jugo de limón, pimientos picados a la cacerola. Luego sal y pimienta al gusto, agregue perejil picado, previamente lavado y escurrido. Mezcle todo bien y retire del fuego, deje enfriar.

Paso 2: Descubre las ostras.

Ahora necesitas abrir las ostras. Para hacer esto, primero deben lavarse bien con agua fría, luego escurrirse y luego abrirse cuidadosamente. Si no puede abrirlos manualmente, colóquelos en la parrilla, precalentados al máximo, aproximadamente por 2 minutos Al mismo tiempo, las ostras se abrirán ligeramente, y luego puede abrirlas muy fácilmente, solo recuerde enfriarlas ligeramente.

Paso 3: pon las ostras en la parrilla.

En cada ostra abierta, coloque una cucharada de la salsa terminada y colóquela en la parrilla, luego cubra y deje hornear, aproximadamente por 4-5 minutos

Paso 4: Sirve las ostras en la parrilla.

Coloque suavemente las ostras terminadas en el plato de servir preparado y sirva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para determinar la frescura de las ostras, es suficiente tocarlas una vez, deben cerrarse inmediatamente. Además, deberían ser bastante pesados ​​y pesados.

- - Los fregaderos que ya se han abierto deben usarse como alimento de inmediato, y si han permanecido en este estado durante algún tiempo, es mejor y más seguro que el cuerpo los elimine y no ponga en riesgo su salud.

- - Las ostras frescas y cerradas no se pueden usar inmediatamente como alimento, sino que se almacenan en el refrigerador a bajas temperaturas durante 14 días.

- - Asegúrese de asegurarse de no tener una reacción alérgica a ellos antes de consumir mariscos. Si es necesario, consulte a un médico de inmediato.

- - Las ostras cocinadas de esta manera son ideales para servir para una cena romántica, así como para excitar la sensualidad.

- - Los mariscos, incluidas las ostras, son muy bajos en calorías, por lo que su uso regular ayuda a mantener una figura delgada.

- - Las ostras a la parrilla de acuerdo con esta receta se pueden cocinar al aire libre. Este plato será una gran adición a cualquier picnic y sorprenderá a sus invitados con su originalidad.


Mira el video: Ostras a la parrilla "chup chup" (Junio 2021).