Espacios en blanco

Compota de espino


Ingredientes para hacer compota de espino

  1. Frutos de espino 0.5 kg.
  2. Agua de manantial 650 ml.
  3. Azúcar 450 gramos.
  • Ingredientes principales Espino
  • Cocina del mundo

Inventario:

Colador, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Bandeja grande para esterilización, Círculo de metal pequeño, Bandeja pequeña, Cocina, Hervidor de agua, Guantes de cocina, Toallas para gofres, Tapas de metal, Envases de vidrio para conservas

Compota de cocina de espino:

Paso 1: toma los frutos del espino.

Para cocinar esta maravillosa y saludable compota, solo se seleccionan frutas maduras, pero de ninguna manera demasiado maduras de espino. Se lavan a fondo desde el principio, luego se cortan cuidadosamente con un cuchillo afilado en una tabla de cortar, las frutas se limpian a fondo de semillas y nuevamente se lavan a fondo con agua corriente en un colador.

Paso 2: prepara el jarabe.

Ahora deberías hacer jarabe de azúcar. Entonces, toma la sartén 2 litros vierta allí 450 gramos azúcar granulada y 650 ml de agua primavera Luego, ponga la sartén en un fuego grande y mezcle constantemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar granulada se haya disuelto por completo. Luego lleve el jarabe a una temperatura en 85 grados y sumerja las frutas de espino previamente peladas y preparadas en el almíbar. Dejamos la sartén e insistimos en esta mezcla 10 horas

Paso 3: esterilizar y enrollar la compota.

Despues 10 horas el jarabe se debe verter en otra sartén limpia, usando un colador y luego hervir. Las frutas que quedan después de drenar el jarabe en un colador deben colocarse en frascos de vidrio calentados previamente preparados previamente. Las latas se pueden esterilizar o simplemente calentar agua en el hervidor de agua, y luego escaldar cada lata con agua hirviendo, voltearla hacia abajo sobre una toalla de waffle y dejar que salga un poco de agua sobre la toalla. Además, las bayas distribuidas en los bancos deben verterse con jarabe hirviendo de la sartén y esterilizarse. Para hacer esto, obstruya las latas con tapas, caliente una olla enorme de agua, en la parte inferior de la cual debe instalar un círculo de metal, luego coloque las latas tapadas con corcho en este círculo en agua hirviendo en esta sartén, espere el tiempo necesario, retire cuidadosamente las latas con tachuelas de cocina y enróllelas con tapas de metal estériles .

Paso 4: sirve la compota del espino.

La compota de espino estofado se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro y durante la deficiencia de vitaminas en invierno, o para cualquier enfermedad, toda la familia puede abrirla y beberla fácilmente, con fines preventivos y terapéuticos. Puede servirlo tanto frío como precalentarlo a la temperatura requerida y llevarlo dentro como un té común. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - para 0,5 litros, el tiempo total de esterilización es de 15 minutos, para 1 litro - 20 minutos y para 3 litros - 30 minutos.

- - También puede modificar un poco esta receta: y tomar 2 partes de jugo de manzana común sin pulpa por 1 parte de jarabe de azúcar. Luego vierta las frutas del jugo de espino, hierva todo esto durante 2 minutos y luego agrégueles jarabe de azúcar. Entonces todo debe hacerse como en la receta de compota original.

- - Por cierto, no puede enrollar esta compota y, después de cocinarla, úsela de inmediato. O simplemente puede verterlo en pequeños frascos de vidrio, cerrarlos con tapas de plástico y refrigerar.

- - Recomendamos encarecidamente beber compota de espino durante el embarazo con fines de prevención, ya que con él puede tratar el insomnio en mujeres embarazadas, así como reducir el nivel de excitabilidad de todo el sistema nervioso.


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