El pájaro

Pollo Tandori


Ingredientes para cocinar pollo Tandori

  1. Carne de pollo (cualquier parte del pollo) 2 kg.
  2. Ajo (picado seco) 2 cucharadas.
  3. Jengibre fresco rallado 1/4 taza.
  4. Garam Masala (Indian Blend) 2 cucharaditas
  5. Pimienta de cayena (ají picante) 1 cucharadita
  6. Pimentón 1 cucharadita
  7. Cúrcuma 1/2 cucharadita
  8. Yogurt (natural sin sabor) 1 taza.
  9. 1/4 taza de jugo de limón.
  10. Aceite vegetal 1 cucharadita
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Tazón pequeño, cuchara, cuchillo, tabla de cortar, refrigerador, estufa, sartén

Cocinar pollo Tandori:

Paso 1: haz la salsa.

Primero necesitamos hacer salsa de pollo. Para hacer esto, tome un tazón pequeño y mezcle con ajo picado, jengibre, Garam Masala, pimienta de cayena, pimentón, cúrcuma, sal, yogur, jugo de limón, aceite vegetal. La mayoría de estos ingredientes se pueden encontrar en grandes supermercados. El gran problema es la especia india Garam Masala. Es bastante difícil encontrarlo en grandes tiendas y sin él el plato no será tan picante y fragante, así que intenta reemplazarlo con una mezcla de curry normal.

Paso 2: marinar el pollo.

Cuando se cocina la salsa, puedes hacer pollo. Enjuague y coloque en una tabla de cortar. No es necesario quitar la piel del pollo. En cada pieza, es necesario hacer varios cortes para que el pollo se enrede más rápido. Después, ponga el pollo en la salsa preparada anteriormente y póngalo en el refrigerador por la noche. Es importante que la marinada cubra todos los trozos de pollo.

Paso 3: fríe el pollo.

Pon el pollo en escabeche en una sartén precalentada y fríe hasta que esté completamente cocido.a fuego alto por 30 minutos.

Paso 4: Sirve el pollo Tandori ...

Tradicionalmente, este plato se sirve con arroz y tortillas. Puede complementarlo con lechuga verde, perejil o una rodaja de limón. El plato debe servirse caliente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede preparar este plato sin yogurt, simplemente tomando porciones más grandes de especias.

- - Para darle al pollo un hermoso color rojizo, usa un poco de colorante para alimentos.

- - Si no tienes tantas especias en casa, usa lo que sea. El plato no resultará fragante, pero el pollo también será muy suave y jugoso.


Mira el video: POLLO TANDOORI CON PAN NAAN. Receta de la India (Junio 2021).