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Cigarros "Berek"


Ingredientes para hacer cigarros Berek

  1. Pita (delgada) 4 piezas
  2. Brynza (o cualquier queso blanco salado) 150 gr.
  3. Yema de huevo 1 ud.
  4. Clara de huevo 1 ud.
  5. Eneldo (fresco) 1 manojo.
  6. Pimienta negra (molida) al gusto.
  7. Aceite vegetal al gusto.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo., Tabla de cortar., Rallador., Tazón., Cuchara., Sartén., Estufa., Toalla de papel (o toalla de papel).

Haciendo cigarros "Berek":

Paso 1: corta el pan de pita.

Sacamos el pan de pita del paquete y lo ponemos en una tabla de cortar. El pan de pita debe estar fresco, no debe romperse ni agrietarse. Cortar lavash como un pastel en 6 triángulos grandes.

Paso 2: prepara el relleno.

Toma un tazón hondo. Frotar en queso rallador fino y agregue 1 yema de huevo. Revuelva la masa resultante. Después, enjuague un montón de eneldo fresco y pique finamente. agregue eneldo finamente picado y pimienta negra molida a un tazón de queso y yema, mezcle nuevamente.

Paso 3: envuelve el relleno.

Nuevamente, coloque el pan de pita rebanado en una tabla de cortar y comience a colocar el relleno. El relleno debe colocarse en el borde redondeado de la pita. Para una mejor unión, cubra los bordes de la pita con proteína, luego nuestros tubos no se "abrirán". Giramos los tubos hacia la esquina aguda del triángulo de lavash.

Paso 4: freír los tubos.

Ponemos una sartén en la estufa y vertimos una pequeña cantidad de aceite. Esperamos hasta que la sartén se caliente y luego colocamos los tubos de lavash enrollados en la sartén. Freímos los cigarros Belek a fuego alto durante 5-10 minutos. Después de freír, es necesario secar los tubos con una toalla de papel o una servilleta para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5: Sirve los cigarros Berek.

Extendemos los cigarros Belek calientes en platos, decorando el plato con verduras frescas, lechuga y aceitunas. El plato es muy tierno y crujiente. A sus seres queridos e invitados definitivamente les gustará. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los cigarros Belek se pueden usar tanto en forma tibia como fría.

- - Gracias al queso salado, este plato es ideal como aperitivo para la cerveza.

- - Si quieres una versión más dietética de este plato, prepara los cigarros Belek en el horno. Para hacer esto, precaliente el horno a 180 grados y hornee hasta que esté crujiente.

- - Si su casa tiene muy poco queso y no tiene suficiente para cocinar este plato, tome requesón de cualquier contenido graso y agréguelo al queso.

- - Opcionalmente, agregue el ajo pasado por una prensa al relleno.


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