Sopas

Sopa de zanahoria


Ingredientes para hacer sopa de zanahoria

  1. zanahorias 700 gr
  2. papas 500 gr
  3. cebolla 2 piezas
  4. ajo 3 dientes
  5. apio 1 tallo
  6. caldo de verduras 1 litro
  7. crema 18-22% 100 ml
  8. tomillo 1 ramita o 1 cucharadita seca
  9. sal y pimienta al gusto al gusto
  10. mantequilla 50 gr
  • Ingredientes principales Patata, Zanahoria
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

sartén 5 l, estufa, licuadora, cuchillo

Cocinar sopa de zanahoria:

Paso 1: picar las verduras.

Cortar en dados todas las verduras. Es mejor si son del mismo tamaño, por lo que todo se cocina de manera uniforme y el sabor del plato será mejor. Y lo más importante, no digiere las verduras y ahorra más vitaminas. Pero no triture demasiado las verduras. El tamaño óptimo es cubos de 2 * 2 cm..

Paso 2: freír las verduras.

Derrita la mantequilla en una sartén bien caliente y vierta las verduras en ella. Mezclar bien y freír durante 3-4 minutos a fuego medio. Simplemente no dejes que el aceite se queme. Las verduras deben calentarse bien, volverse un poco blandas por fuera, pero permanecer duras por dentro. Para darle sabor, pon una ramita de tomillo encima.

Paso 3: agrega el caldo.

Cuando las verduras estén medio listas, llénalas con caldo. Puede ser caliente o frío, no importa. Adecuado como caldo de verduras y carne. Todo depende de tus preferencias de sabor. El caldo de carne hará que la sopa sea más satisfactoria y el sabor rico. El caldo de verduras es más adecuado para aquellos que están a dieta y controlan la cantidad de calorías. Llevamos todo a ebullición y reducimos la temperatura al mínimo. Esperamos 15-20 minutos hasta que las verduras estén cocidas.

Paso 4: vierta la crema.

Vierta la crema en la sopa cuando las verduras estén listas. Así que mantienes el rico sabor vegetal y no lo interrumpes. Y la crema solo dará un ligero tono cremoso.

Paso 5: muele todo con una licuadora y bate.

Moler todo el contenido de la sartén con una licuadora hasta obtener un estado de puré. La masa es aireada y tierna.

Paso 6: sirva la sopa de zanahoria.

Sopa de zanahoria servida en porciones, con picatostes o panecillos. No se apresure a servirlo inmediatamente después de cocinarlo. Deje reposar la sopa durante 10 minutos y, durante este tiempo, su sabor será aún mejor. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - ¿Quieres diversificar el sabor de la sopa de zanahoria? Agregue una pizca de nuez moscada o una ramita de menta mientras cocina verduras. Puede agregar nueces picadas, será suficiente 1 cucharada. cucharas No tengas miedo de experimentar, usa tus condimentos y especias favoritos.

- - La sopa de zanahoria se sirve mejor con hierbas. Un poco de eneldo agregará frescura a la sopa. Y si no la quieres, espolvorea con pimienta negra encima.

- - ¿Queda pan duro? Cortar en rodajas de 1 * 1 cm y freír en aceite vegetal. Moler un par de dientes de ajo y mezclar bien con picatostes. Deje enfriar los picatostes y, justo antes de servir la sopa, viértalos encima. Puedes servir los crotones por separado poniéndolos en una ensaladera. Para que todos puedan poner todo lo que quieran.


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