Hornear

Amapola De Coco


Ingredientes para hacer baile de amapola y coco

  1. Harina de trigo premium 800 g
  2. Polvo de hornear para la prueba 3 cucharadas.
  3. Margarina 250 g
  4. Azúcar 800 g
  5. Huevos de gallina 7 uds.
  6. Crema 33% (se puede reemplazar con crema agria) 3-4 cucharadas.
  7. Cacao en polvo 2 cucharaditas
  8. Amapola culinaria 1.5 cucharadas.
  9. Mantequilla 300 g
  10. Nueces (cualquiera al gusto) puñado
  11. Una pizca de ralladura de limón.
  12. Puñado de pasas (cualquier gusto)
  13. Hojuelas de coco 200 g
  14. Leche (cualquier contenido de grasa) 0.5 L
  • Ingredientes principales Crema agria, nueces, masa de mantequilla
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Bandeja de horno, horno, bandeja pequeña, varios tazones para batir y mezclar, tazas de medir, tenedor o batidor, rallador, papel para hornear (opcional)

Cocinar baile de amapola y coco:

Paso 1: amasa la masa.

Entonces, para empezar, debemos amasar la masa. Para hacer esto, tome margarina previamente ablandada, yemas de cinco huevos, aproximadamente 600 gramos de harina y levadura en polvo. Todos nuestros ingredientes deben mezclarse en un recipiente hondo hasta que estén suaves. Para suavizar la masa, después de amasar, agregue crema o crema agria y mezcle nuevamente. Nota: si usted quiero que la masa se resuelva mas guay - agregue crema agria, y si querer lograr ternura - use crema. Pero recuerda eso la crema debe ser aceitosa - la crema baja en grasa hará que la masa sea demasiado delgada.

Paso 2: divide la masa en trozos.

Al sembrar la masa, debemos dividirla en tres partes aproximadamente iguales. Lo necesitaremos en el futuro, cuando haremos pasteles con él. Mientras tanto, después de recibir tres trozos de masa, agregue unas cucharaditas de cacao a uno de ellos y mezcle nuevamente un poco. Recuerda eso agregamos cacao solo por colory, por lo tanto, no seas celoso con su cantidad. Pero si desea obtener exactamente el pastel de chocolate, puede agregar un poco más de cacao en polvo. Cuando haya terminado con esta prueba, retírela y una de las bolas blancas en el congelador durante el tiempo en que los rellenos estén preparados, para que se agarren ligeramente. Paso 3: prepara el relleno de semillas de amapola Mientras nuestra masa está congelada, prepararemos los ingredientes. Las primeras serán semillas de amapola. Para hacer esto, tome nuestra amapola, viértala completamente con agua hirviendo y déjela enfriar. La amapola, sobre unos veinte minutossi lo pones en un lugar fresco Después de esperar a que se enfríe, puede drenar el agua y moler la amapola, si no le gusta sentir granos enteros en el relleno. Pero este artículo es opcional y la amapola se puede dejar entera. Entonces, después de drenar el agua, agregamos aproximadamente doscientos gramos de azúcar, yemas de dos huevos, aproximadamente cien gramos de mantequilla, así como algunas nueces, pasas y ralladura de limón a la amapola. Después de mezclar, el relleno también debe dividirse en dos partes.

Paso 4: prepara el relleno de coco.

A diferencia del relleno de semillas de amapola, la preparación de coco es muy rápida y fácil. Para hacer esto, tome todos los copos de coco cosechados, alrededor de doscientos gramos de azúcar y proteínas de cinco a siete huevos. Primero, batir el azúcar y las proteínas en una espuma bastante fuerte. Por supuesto, no necesitamos eso en esta masa, como lo expresó la generación anterior: "la cuchara estaba de pie", pero cuanto más fría sea la espuma, mejor. Terminado con azotes no lo dudes y agregue chips inmediatamente, de lo contrario la proteína puede caerse. Después de agregar el componente de coco del relleno, mezcle todo nuevamente a un estado de masa homogénea y deje el relleno a un lado.

Paso 5: prepara las natillas.

Para preparar natillas, necesitamos una cacerola o cucharón pequeña en la que prepararemos la leche y la harina a un "estado gelatinoso". Es decir, al calentar ligeramente la leche, debe agregar entre seis y siete cucharadas de harina y cocinar hasta que espese. Si tiene una mala relación con la harina y a menudo tiene grumos, puede usar almidón de papa para estos fines. Pero ten en cuenta que se debe agregar mucho menos - Un par de cucharaditas. Después de que nuestra mezcla de leche y leche esté lista, la dejaremos enfriar y tomaremos la segunda parte de la preparación de la crema. Alrededor de doscientos gramos de mantequilla ablandada, necesitamos batir con la misma cantidad de azúcar. Una vez hecho esto, espere a que se enfríe la mezcla de leche y añádala gradualmente al aceite, sin dejar de batir. Voilà: nuestra crema está lista. Paso 6: hornea el baile Entonces, llega el momento más crucial y que consume más tiempo: preparar una fiesta de baile. En general, generalmente se hornea un baile en toda la bandeja para hornear, pero si el tuyo resulta ser demasiado grande, no puedes usar toda su área. Primero, debemos dividir la bola de masa blanca, sin limpiar en el congelador, en dos partes iguales y enrollarlas en dos capas. Una de las capas se coloca inmediatamente en una bandeja para hornear engrasada con residuos de aceite (si tiene miedo de que se queme o se pegue, use papel de horno en lugar de aceite). Después de colocar la capa en la bandeja para hornear, ya que es conveniente para nosotros, comenzamos a lubricarla con rellenos. El primer relleno será crema pastelera: son ellos los que necesitan lubricar el pastel para que al final no se seque demasiado. La segunda capa es el relleno de semillas de amapola, que debe colocarse cuidadosamente en un pincel de crema. La tercera capa es un relleno de coco ligero, que simplemente se coloca en la parte superior. Y ahora, cuando se disponen todos los rellenos, debemos sacar nuestros trozos de masa blanca y marrón del congelador y limpiarlos en tazones separados. Frotado? Genial Tome unas virutas marrones y espolvoree abundantemente sobre nuestro pastel, cubierto con rellenos, y luego vuelva a hacer capas de relleno de amapola y coco. Y ya encima de estas capas haremos la misma pizca de chips blancos. Y después de todo esto, puede colocar la segunda capa en la parte superior y repetir las mismas operaciones con ella. No tengas miedo de que el baile resulte alto, así es como debería ser un verdadero baile ucraniano, tan alto que apenas cabe en tu boca. Cuando termines con el pastel, ponlo en horno precalentado a 180 grados, aproximadamente por 40-50 minutos. Paso 7: sirve el baile de amapola y coco Después de sacar el pequeño baile del horno y sacarlo de la sartén, necesariamente Vale la pena cortar en los mismos cuadrados y servir cada uno por separado. Una gran adición al baile es el té negro o jugo tradicional si cocina el baile en climas cálidos. Es muy indeseable enviar el baile por separado, es demasiado seco. Además, una de las opciones para servir y servir es la salsa de crema, en un dueto con el que la danza de la amapola y el coco se convierte en un plato aún más interesante. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si estás a dieta o simplemente sigues la figura, no olvides que el baile de amapola y coco es un plato muy rico en calorías debido a la cantidad de mantequilla, azúcar y harina.

- - Al colocar el relleno en las capas de la torta, recuerde que la colocación del relleno es uniforme, de lo contrario, el sabor del plato final puede cambiar debido al hecho de que al hornear, los aromas de los rellenos aumentan de abajo hacia arriba.

- - Para que al preparar el relleno de coco tus proteínas nunca se caigan, bátelas frías, y después de batir agrega ácido cítrico en la punta del cuchillo.


Mira el video: El Coco - Rayadores De Amapola En Vivo 2013 - Severo Benito Y Su Banda Cachas De Oro (Junio 2021).