Pescado

Bagre frito con tomate


Ingredientes para cocinar bagre asado con tomates

  1. Filete de bagre recién congelado 500 gr.
  2. Tomates frescos 5 piezas
  3. Cebolla 2 piezas
  4. Perejil (o eneldo) verdes 1 manojo
  5. Harina de trigo 100 gr.
  6. Mantequilla 70 gr.
  7. Aceite vegetal (u oliva) 3 cucharadas. cucharas
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: bagre, tomate
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, tazón, sartén, cubiertos, platos para servir (o plato ancho)

Cocinar bagre frito con tomate:

Paso 1: cocina el pescado para el plato.

El filete de bagre congelado primero se debe sacar del refrigerador aproximadamente una hora antes de cocinarlo. A continuación, lo descongelamos en condiciones naturales: a temperatura ambiente hasta que esté completamente ablandado. Para acelerar este proceso, el filete se puede sumergir en un recipiente con agua fría, en el que es necesario disolver media cucharadita de sal. Después el pescado se lava a fondo en agua y se corta en porciones. En tamaño, cada uno de ellos no debe exceder 5 centímetros Ponemos los trozos de filete de bagre en un tazón, espolvoreamos con sal y pimienta al gusto y mezclamos bien los ingredientes. Dejamos el pescado en esta forma durante 5 minutos, para que la pulpa esté saturada de especias. En una sartén ahoga la mantequilla. Los trozos de pescado a su vez se sumergen en harina de trigo y luego se extienden sobre una sartén caliente. Fríe el filete por ambos lados hasta que esté dorado. En general, tomará no más de 3-4 minutos. Al mismo tiempo, asegúrese de que el pescado no se queme.

Paso 2: Fríe el bagre con tomates.

Lave bien los tomates, después de lo cual hacemos una pequeña incisión en la piel del feto. Luego, sumerge los tomates en agua hirviendo durante 10-15 segundosluego los sacamos con una cuchara y los despegamos fácilmente. Córtelos con un cuchillo afilado en círculos. Pelar las cebollas, enjuagar y cortar en aros. Vierta aceite vegetal o de oliva en una sartén caliente, luego ponga la cebolla y fría ligeramente, luego agregue los tomates y fríe las verduras durante unos minutos más. Extienda rebanadas de bagre frito en una sartén sobre tomates y cebollas y agregue un cuarto de vaso de agua. Cubra el plato y cocine a fuego lento el contenido hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Paso 3: Sirve el bagre, frito con tomates.

Lave las verduras en agua y pique finamente. Ponemos el plato terminado en platos en porciones o en un plato común y espolvoreamos con hierbas frescas. Servido con bagre, frito con tomate, principalmente caliente. Un pescado preparado de acuerdo con esta receta es increíblemente jugoso y aromático. Se puede comer de esta forma o servido con un acompañamiento adicional. Arroz perfectamente hervido o puré de papas. Aunque puedes cocinar lo que quieras. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En cuanto a la salsa para som, puedes usar ajo, queso o variaciones cremosas. A menudo, este pescado se come con salsas que contienen pepinos en vinagre o cítricos. Pero las últimas ofertas solo se aplican a los amantes.

- - Para dicho plato, puede usar bagre fresco, pero en este caso, primero debe limpiarse y destriparse. Luego se divide en filetes y se separa de la piel.

- - Para enriquecer el sabor junto con sal y pimienta, puede usar otras especias y condimentos a su gusto. Además, el bagre se puede condimentar con ajo machacado. En este caso, el plato estará saturado con un aroma increíble y un regusto picante.


Mira el video: como cocinar bagre en en salsa de tomate (Junio 2021).