Hornear

Pastel de espinacas


Ingredientes para hacer un pastel con repollo y espinacas

  1. Hojaldre (listo para levadura) 400 gramos
  2. Repollo blanco 300 gramos
  3. Espinacas (congeladas) 100 gramos
  4. Cebolla 1 pieza
  5. Aceite vegetal 2 cucharadas
  6. Yema de huevo (para lubricación) 1 pieza
  7. Sal de mesa a tu gusto
  8. Pimienta negra molida a tu gusto
  • Ingredientes principales: col, espinacas, hojaldre
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Rodillo, Tablero, Bandeja para hornear, Sartén, Estufa, Espátula de madera, Horno, Plato de servir

Cocinar un pastel con repollo y espinacas:

Paso 1: prepara la masa de levadura de hojaldre.

Para comenzar, debes descongelar la masa terminada a temperatura ambiente. Luego extiéndalo sobre la superficie de trabajo de la mesa, previamente espolvoreado con harina para que la masa no se pegue. Enróllelo ligeramente con un rodillo y luego póngalo en una fuente para hornear engrasada con mantequilla para que los bordes de la masa cuelguen.

Paso 2: prepara el relleno para el pastel.

Pele las cebollas, luego enjuáguelas con agua fría y córtelas en cubos. Pica finamente el repollo con un cuchillo sobre una tabla para cortar, o usando una herramienta especial de cocina: una trituradora. Coloque una sartén a fuego medio, caliéntela bien, agregue un poco de aceite vegetal, luego vierta la cebolla picada, revolviendo ocasionalmente, cocine hasta que se forme un color translúcido. Después de eso, agregue el repollo picado a la sartén, mezcle y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Sal y pimienta el relleno a su gusto. Luego agregue las espinacas picadas. Mezcle y cocine hasta que tome aproximadamente unos 20 minutos. Luego retire la sartén del fuego y enfríe el relleno in vivo, a temperatura ambiente.

Paso 3: forma y hornea el pastel.

Ahora, vierta el relleno enfriado de manera uniforme en la fuente para hornear sobre el hojaldre. Distribuirlo con una cucharada o espátula de madera. Envuelva suavemente y con cuidado los bordes colgantes de la masa, como si cubriera el relleno. En este caso, puede pellizcar varios trozos de masa de los bordes colgantes de la masa y enrollarlos en pequeñas rayas. Puedes hacer una red en la parte superior del pastel con ellos, y también puedes cegar varias rosas para decorarlas. Para hacer esto, envuelva una tira de masa en un tubo y expanda ligeramente los bordes de un lado. Rompa el huevo en un recipiente separado, bátelo ligeramente con un tenedor y engrase el pastel con un cepillo para cocinar. Deje el pastel durante 20 minutos para infundir, y luego coloque el formulario en el horno precalentado hasta 180 grados Hornear un pastel dentro de 35 minutos.

Paso 4: Sirva el pastel con repollo y espinacas.

Cuando el pastel esté ligeramente dorado y listo, sáquelo del horno, enfríe un poco, transfiéralo a un plato para servir, córtelo en porciones y sírvalo con té, café o jugo. En la mesa festiva, el pastel puede desempeñar el papel de un gran refrigerio. En muchos casos, incluso puede reemplazar el pan. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si tienes tiempo y también te gusta cocinar productos de principio a fin, puedes cocinar hojaldre en casa tú mismo. Para hacer esto, puede usar la receta, que se encuentra aquí.

- - Para enriquecer el sabor, puede agregar un poco de ajo machacado al relleno. Le dará al pastel un aroma inolvidable y muy delicioso y también lo saturará con un regusto picante.

- - La superficie del pastel antes de hornear se puede rociar con semillas de sésamo o hierbas picadas. Estos elementos servirán como decoración y, además, agregarán unicidad al sabor del producto.

- - A voluntad, 5 minutos antes de retirar el pastel del horno, se puede espolvorear con queso rallado (variedades duras).


Mira el video: PASTEL DE ESPINACAS o ACELGAS el relleno 2 2 (Junio 2021).