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Mariscos Italiana Pizza


Mariscos Pizza Italiana Ingredientes

Para lo básico:

  1. Harina de trigo premium 170 gr
  2. Levadura seca 1 cucharadita
  3. Agua tibia 120 ml
  4. Sal 0.5 cucharadita
  5. Aceite de oliva 1 cucharada

Para el relleno "Mariscos":

  1. Atún en lata 150 gr
  2. Camarones congelados 150 gr
  3. Midi congelado 100 gr
  4. Cebolla verde 1 pluma
  5. Queso Mozzarella 200 gr
  • Ingredientes principales: calamares, mejillones y vieiras, atún
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Recipiente para mezclar masa, Olla pequeña, Colador, Rodillo, Tamiz, Cepillo culinario, Cuchillo, Tabla de cortar

Pizza a la italiana con mariscos:

Paso 1: prepara una base delgada para pizza.

En un tazón, mezcle manualmente la harina tamizada, la sal y la levadura. Luego vierta agua tibia y aceite de oliva y amase una masa homogénea hasta formar una bola. Ahora, para que la masa sea ligera y tierna, engrase la bola con aceite de oliva, cubra con una toalla y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente media hora.

Paso 2: prepara el relleno.

Ponemos agua en el fuego, esperamos hasta que hierva. Camarones y mejillones: si no los ha descongelado por adelantado, puede arrojarlos directamente en agua hirviendo y congelarlos, cocinar 5 a 7 minutos No más, entonces de todos modos pasarán por el tratamiento "térmico". Desechamos los mariscos cocidos en un colador y dejamos que escurra, escurra bien. No se necesita pizza líquida en exceso. En el tablero cortamos finamente el queso en capas y picamos cebollas verdes. Abrimos una lata de atún y drenamos el aceite. El relleno está preparado.

Paso 3: despliega y recoge la pizza.

Nuestra masa ahora está lista para ser desplegada. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa, coloca la bola y hazla rodar en una base redonda con un diámetro de unos 30 centímetros. Esta masa es muy tierna, por lo que no se necesitan esfuerzos especiales. Una vez que haya alcanzado una forma redonda, pellizque los bordes para que "suban"; este será el borde. A diferencia de las pizzas ordinarias, que "moldeamos a partir de lo que era", esta no debe contener salsa de tomate o mayonesa. Aquí necesitamos un pincel culinario y un par de gotas de aceite de oliva. Goteamos en el centro y "pintamos" desde el centro hasta los bordes y nos aseguramos de agarrar los lados. Ahora extiende las rebanadas de queso para cubrir la base. Después de la miga de atún, coloque los camarones y los mejillones y espolvoree las cebollas verdes. Si el queso permanece, puedes ponerlo encima.

Paso 4: ¡Sirve pizza italiana!

Precalentado hasta 170 * pon nuestra pizza en el estante del medio del horno. Tiempo de horneado 15-20 minutos. Dicha pizza se combinará idealmente con vino blanco seco (¡para adultos, por supuesto!). Como plato independiente, la pizza italiana será una gran compañía para usted y su familia para la cena. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que la pizza no se pegue a la sartén, es mejor espolvorearla con harina;

- - El relleno puede ser cualquier cosa, lo principal es combinar correctamente los productos al gusto;

- - Recuerda: la pizza no es una mezcolanza, sino un plato gourmet.


Mira el video: Pizza con salmon y camarones. Pizza de mariscos (Junio 2021).