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Platos giratorios kéfir


Ingredientes para hacer platos giratorios de kéfir

  1. Kéfir 1-1.5 tazas
  2. Huevo de gallina 1 pieza
  3. Azúcar 3-5 cucharadas
  4. Aceite vegetal 3 cucharadas
  5. 0.5 cucharadita de sal de mesa
  6. Soda 0.5 cucharadita
  7. Harina de trigo premium 2.5-3 tazas
  8. Azúcar de vainilla (opcional) 1 sobre
  • Ingredientes principales: kéfir, harina
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vaso medidor, Cubiertos, Tazón, Tamiz fino, Tapa, Tablero, Rodillo, Sartén, Estufa de cocina, Servilletas de papel de cocina, Plato para servir

Cocinar platos giratorios en kéfir:

Paso 1: prepara la masa para platos giratorios.

Vierta el kéfir fresco en un recipiente hondo, en el que va a amasar la masa. Agregue azúcar, sal, vainilla y revuelva. Luego batir el huevo con todo, agregar 3 cucharadas de aceite vegetal, refresco. Usando un tenedor, mezcle todo bien, y luego vierta gradualmente la harina de trigo previamente tamizada, sin dejar de revolver la masa. Después de eso amasar la masa con las manos, no demasiado largo y duropara no obstruir la masa. Después de eso, cubra la masa terminada en un tazón con una toalla de cocina y deje reposar. Determine el tiempo para descansar la masa usted mismo, es mejor si está en reposo no menos media hora, ya que cuanto más tiempo descanse, más aireadas resultarán las bolitas.

Paso 2: Estirar la masa y formar platos giratorios de rosquilla.

Luego espolvorea la superficie de trabajo de la mesa con harina, para que luego la masa no se pegue. Pon la masa sobre la mesa y divídela en 2 partes idénticas Enrolle cada parte de la mesa en un rectángulo, cuyo grosor debe ser al menos 1-1.5 centímetros. Corta cada uno de estos rectángulos en varios rectángulos del tamaño deseado (dependiendo de las rosquillas que quieras obtener, pequeñas o grandes). En el medio de cada rectángulo, haga una sección longitudinal y gírela a través de un borde del rectángulo.

Paso 3: freír los platos en una sartén.

Ponga la sartén a fuego medio, caliéntela bien, agregue aceite vegetal y luego ponga las donas preparadas. Freírlos por ambos lados hasta que estén cocidos. color dorado rojizo. Coloque los pasteles terminados en un plato previamente forrado con una toalla de papel de cocina o una servilleta para que puedan absorber todo el exceso de grasa que escurre de los pasteles.

Paso 4: Servimos platos giratorios de rosquilla en kéfir.

Transfiera los platos ligeramente enfriados a un plato para servir y espolvoree azúcar en polvo encima. Servir con té, cacao, café o jugos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al freír las donas, puede agregar aceite a la sartén si es necesario, pero es aconsejable no exagerar, de lo contrario las donas lo absorberán y resultarán bastante grasosas y con un sabor peculiar a aceite.

- - Para preparar azúcar en polvo por su cuenta en casa, debe limpiar una pequeña cantidad de azúcar granulada en un mortero o molerlo en un molinillo de café hasta obtener un estado de polvo.

- - Las donas preparadas deben almacenarse cubiertas. Una toalla o servilleta de cocina limpia es perfecta para esto. Esto es necesario para que permanezcan suaves por más tiempo.

- - Si agrega 2 cucharadas de crema agria grasa a la masa, el producto final se verá más exuberante y aireado.