Espacios en blanco

Compota de calabaza


Ingredientes para hacer compota de calabaza

  1. Calabaza 1 kilogramo.
  2. Azúcar 400-450 gramos.
  3. Agua 1 litro.
  4. Vinagre (70 por ciento) 1 cucharadita.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Cuchara, Cacerola, Vapor, Frascos, Tapas, Llave de costura, Espátula, Toalla, Vasos, Estufa de cocina

Cocinar compota de calabaza:

Paso 1: prepara la calabaza.

Lavamos la calabaza bajo un chorro de agua corriente, la secamos con una toalla. Con un cuchillo, pele la calabaza, luego córtela por la mitad y retire las semillas y la parte fibrosa con una cuchara. Cortar la calabaza preparada con un cuchillo en una tabla de cortar en cubos pequeños aproximadamente 2 * 2 centímetros o menos

Paso 2: prepara la compota de calabaza.

Se ponen trozos de calabaza en una sartén, se cubren con azúcar, se vierte agua y se mezclan con una cuchara. Debe haber suficiente agua para que cubra ligeramente la calabaza. Ponemos la sartén a fuego medio y agregamos vinagre para que los trozos de calabaza no se desmoronen. Cocine hasta que esté completamente ablandado. 15-20 minutos. Si cocina varios kilogramos de calabaza a la vez, entonces aumenta el tiempo de cocción. Puedes agregar vainilla y canela a la calabaza.

Paso 3: enrolle la compota en frascos.

Limpiamos frascos y tapas esterilizados de cualquier manera. Por ejemplo, en una caldera doble para 5-7 minutos. La compota caliente se vierte en latas en el cuello y, usando la llave para enrollar, enrolle la tapa. Dejamos latas con compota a temperatura ambiente por un dia, luego limpie en una habitación seca y fresca.

Paso 4: sirve la compota de calabaza.

Vierta la compota de calabaza en vasos y sirva a la mesa con una cucharadita para que sea conveniente comer rodajas de calabaza. La compota fría más deliciosa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si desea beber compota de inmediato, asegúrese de refrigerarla en el refrigerador, porque la compota caliente resulta agridulce. A la calabaza le lleva tiempo absorber el sabor.

- - Puede agregar más agua, pero luego necesita aumentar la cantidad de azúcar granulada.

- - Si tiene miedo de que el vinagre se sienta fuerte, agregue primero media cucharadita, el resto se puede agregar durante la cocción.

- - En lugar de vinagre, puedes usar ácido cítrico.

- - Puede agregar clavos a la compota.

- - La compota se puede hacer con limón. Para hacer esto, corta la mitad de un limón en cubos y agrégalo a la calabaza.