Ensaladas

Ensalada de camarones bajo un abrigo de piel


Ingredientes para la preparación de la ensalada "Camarones bajo un abrigo de piel"

Ingredientes para la preparación de la ensalada "Camarones bajo un abrigo de piel":

  1. Camarones pelados 500 gramos
  2. Papa (tamaño mediano) 2 piezas
  3. 4 huevos
  4. Caviar rojo 140 gramos
  5. Mayonesa 250 gramos
  6. Guisantes negros de pimienta 5-6 guisantes
  7. Laurel 2 hojas
  8. Sal de mesa a tu gusto

Para decorar la ensalada, necesitamos:

  1. Limón 1 pieza
  2. Perejil fresco 1 manojo
  • Ingredientes principales: camarones, caviar
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cubiertos, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Estufa de cocina, Cacerola, Rallador, Refrigerador, Tazón para servir

Cocinar camarones debajo de un abrigo de piel:

Paso 1: prepara y muele los ingredientes de la ensalada.

Enjuague bien las papas con agua corriente fría, luego colóquelas en una cacerola de un tamaño adecuado, agregue agua en la parte superior, agregue un poco de sal y cocine a fuego medio. Cuando las papas comiencen a hervir, retire la espuma resultante y aligere ligeramente el fuego. Cocine hasta que esté completamente cocido, lo cual puede verificarse con un tenedor o cuchillo. Simplemente perfora el tubérculo con una vajilla y, si pasa fácilmente, entonces las papas estarán listas. Drene el agua, enfríe los tubérculos y luego pélelos. Frota sobre un rallador grueso y reserva por ahora. Coloque los huevos de gallina en una sartén, llénelos completamente con agua, agregue una pizca de sal y déjelos hervir en un fuego fuerte, y cuando el agua hierva, debilite la llama y cocínelos durante al menos 8 minutos. Luego coloque los huevos bajo agua fría y fría. Pelar y rallar las papas en un rallador grueso, reservar. Ahora vierta en una sartén limpia aproximadamente 2-2.5 agua, sal, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel, ponga a fuego alto, hierva. Cuando el agua hierva, agregue los camarones pelados a la sartén, cocine a fuego medio, durante aproximadamente 5 minutos. Si todavía lo usa, los camarones están en la cáscara, luego límpielos después de cocinarlos. Corta cada camarón hervido y pelado por la mitad.

Paso 2: Coloque los ingredientes en capas en una ensaladera.

Lubrique el fondo del tazón de servir con una capa de mayonesa. Pon la mitad sobre el número total de camarones desmenuzados. Cepille la capa nuevamente con mayonesa. Siguiente diseño capas en la siguiente secuencia: papas + mayonesa, huevos + mayonesa, la segunda mitad del camarón + mayonesa. Intenta colocar cada capa de manera uniforme. Distribuirlo y arreglarlo con una cucharada. Además de todo esto, coloque una capa sólida de caviar. Ahora debe cubrir la ensalada con un plato o una tapa y colocarla en el refrigerador, al menos por 6 horas (toda la noche), para que él, como se esperaba, tenga tiempo de remojarse.

Paso 3: Sirve los camarones debajo de la ensalada de piel.

Después del tiempo especificado, retire la ensalada del refrigerador y proceda a decorarla. Corta el limón en rodajas finas, colócalo encima de la ensalada. Enjuague el perejil bajo el agua y escúrralo, decore la ensalada con sus ramitas. Si hay camarones hervidos, también se pueden usar para decorar el plato. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si usa camarones sin pelar, luego de cocinarlos deben limpiarse. Esto se hace de la siguiente manera: primero, arranca la cabeza del camarón, luego retira las patas y retira cuidadosamente su caparazón. Un pedazo de carne rosa suave que te queda es el ingrediente que usamos para hacer la ensalada.

- - Se sabe que una capa de ensalada no se puede mezclar. Esto se debe al hecho de que debe servirse en forma de hojaldre. Todos decidirán por sí mismos cómo usarlo. En este sentido, la ensalada se puede enfriar, inmediatamente antes de servir, cortar en porciones con un cuchillo, pero al mismo tiempo dejarlas intactas. Puede cortar en cuadrados o triángulos: desde el centro hasta el borde (según el principio de la torta). Al mismo tiempo, es necesario colocarle una espátula para que sea conveniente para todos ponerla en su plato.


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