Sopas

Sopa de Frijoles y Papas


Ingredientes para hacer sopa de frijoles y papas

  1. Caldo de carne 800 mililitros
  2. Papa 300 gramos
  3. Frijoles blancos enlatados 300 gramos
  4. Frijoles rojos enlatados 300 gramos
  5. Tocino 80 gramos
  6. Aceite de oliva 4 cucharadas
  7. Pasta de tomate 4 cucharadas
  8. Crema agria 1 cucharada
  9. Semillas de mostaza 2 cucharaditas
  10. Mantequilla 1 cucharadita
  11. 2 dientes de ajo
  12. Cebollas, una cabeza mediana
  13. Pimienta negra al gusto
  14. Sal al gusto
  15. Salsa Tabasco al gusto
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, ajo
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Colador, Bandeja Inferior Gruesa, Cuchillo, Sartén, Toalla De Papel, Abrelatas

Hacer sopa con frijoles y papas:

Paso 1: preparar una estación de servicio.

¿Han cultivado sus propios frijoles en el jardín? Genial Luego debe llenarse con agua y dejarlo en remojo. Este proceso puede tomar varias horas, por lo que es mejor cuidar los frijoles con anticipación, remojarlos por la noche y cocinar la sopa por la mañana. O sumérjase en la mañana, en el almuerzo, para comenzar a cocinar. ¿Cuánto tomar frijoles secos? Alrededor de medio vaso o un poco más. ¿Qué agua se necesita? Puedes usar agua fría y hirviendo. El resultado solo diferirá en el momento del bloqueo. El agua hirviendo es naturalmente más rápida. Si tienes frijoles enlatados, aún más fácil. Abrimos las latas, volcamos su contenido en un colador y dejamos que el líquido drene. Mientras tanto, pelamos las cebollas y el ajo, los picamos y los volcamos en una sartén con un fondo grueso. Hay semillas de mostaza y aceite de oliva. Déjelos cocinar por unos tres minutos. Naturalmente, puede usar el aceite, ordinario, vegetal. Pero el sabor será diferente. Cuando todo esté frito, agregue la pasta de tomate allí y mezcle bien.

Paso 2: hervir la sopa.

Enviamos nuestros frijoles a una cacerola con aderezo, vertimos todo esto con caldo de carne y lo dejamos hervir durante unos diez minutos. Mientras tanto, pele las papas y córtelas en cubos. ¿Ya terminaste? Ahí está, en la sartén. Y déjalo cocinar. Cuanto tiempo Acerca de 15 minutos

Paso 3: freír el tocino.

En primer lugar, córtalo en tiras finas. Derrite la mantequilla en una sartén y fríe el tocino para formar una deliciosa corteza crujiente. El tocino listo no hace daño al ponerlo sobre una toalla de papel. Deja que tome exceso de grasa. Y no puedes hacer esto. Como más te guste.

Paso 4: trae todo a la mente.

Poco antes de cocinar, agregue crema agria, sal, pimienta y salsa Tabasco a la sopa. Queda por verter la sopa en platos, sumergir tiras de tocino frito desde arriba. Si lo desea, también puede hacer greens allí. Resultó ser una sopa espesa y nutritiva, que seguramente disfrutarán tus cocineros caseros. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si lograste comprar muchos frijoles jóvenes, es muy fácil guardarlos. Solo parte y congela. El gusto no se ve afectado.

- - Puedes cocinar tal sopa en un caldo hecho de costillas de cerdo ahumadas. Entonces se puede omitir el tocino.

- - Hay más proteínas en los frijoles que en la carne. Esta es una nota de aquellos que siguen su figura.


Mira el video: LOCRO O SOPA DE FRÉJOL CON COL (Enero 2022).